大疫三年，各行各業都發生了巨大變化，家電行業也不例外。

　　奧維云網(AVC)推總數據顯示，今年一季度中國家電市場整體零售量規模12274萬臺，同比下降17.2%；零售額規模1430億元，同比下降11.1%。

　　進入二季度，雖然市場開始復蘇，但是“負增長”依舊是整個家電行業的主旋律。廚房電器行業同樣如此，特別是以“油煙機、燃氣灶、消毒柜”為代表的傳統廚電品類，在疫情、房地產、需求放緩等多重超預期因素影響下持續低迷，眾多業內人士直呼，寒冬已至！

　　但也正如英國詩人雪萊所說：如果冬天來了，春天還會遠嗎？（If Winter comes,can Spring be far behind？）

　　不過，并不是每個人都能等來“春天”，因為機會是留給有準備的人。

　　近日，櫻雪召開了以“拓路前行共赴春天”為主題的2022年中營銷大會暨新品發布會。針對市場環境和行業現狀，櫻雪加速革新，一方面以“套系化”產品為紐帶，推動高端化、智能化轉型；另一方面持續推動品質升維，拓展新的增長點。

　　發布會上，櫻雪集團董事長李榮坤透露，櫻雪計劃2022年總投資6億元，其中3億元用于建設集成灶、洗碗機、凈水器等新興品類的工業4.0級生產基地；3億元用于新建現代化集團總部大樓。
　　這一系列變革背后，櫻雪集團的戰略布局和發展思路也“躍然紙上”。
　　構建廚房新場景，持續加碼“套系化”

　　隨著消費場景和消費人群進入新迭代期，“套系化”已經成為近兩年廚電行業的“流量密碼”。奧維云網（AVC）監測數據顯示，盡管近兩年傳統煙灶零售量下滑較為明顯，但是以智能化、套系化為代表的高端產品帶來了新的市場增量。

　　這一現象背后，預示著越來越多的消費者正在從“買產品”向“買場景”的消費觀念轉變。而在這條新賽道上，櫻雪不僅是“老玩家”，而且實力不容小覷。

　　早在2018年，櫻雪就推出了AI智能互聯廚房，并以“套系化”產品為依托，打造了多種廚房體驗場景；2021年更是以套系化廚電產品參加了第130屆廣交會。進入2022年，櫻雪加速了套系化產品的開發，在2022年春季新品發布會上隆重推出了櫻雪智能藝術烹飪中心·“源”套系，提出從“智能、美學、場景”三方面打造年輕人喜愛的中式新廚房，打造嶄新的未來廚房生態。

　　半年后，櫻雪又完成了“源”套系的煥新升級，此次全新升級“源”套系除了包含抽油煙機、燃氣灶、燃氣熱水器、凈水器四件廚電產品外，還增加了12套洗碗機。表面上看雖然只是增加替換了一款產品，但在深層次里，是櫻雪從構建烹飪中心到組建洗滌中心的前瞻。
　　對此，李榮坤表示，櫻雪產品創新的理念就是“把用戶需求放回場景里，用技術和產品轉換出來�！�

　　正是基于此，在源套系Ⅱ中，我們看到了最大風量達到25m3/min，最大靜壓1100Pa的AI智能煙機；70%超一級能效，5.2kW極致猛火的聚焰猛火灶；搭載智能浴控小魔方，真正實現調溫零跑動的燃氣熱水器；專利零陳水、1200G大通量的雙出水凈水器以及集洗、消、存、烘于一體，符合一級水效認證的洗碗機。

　　分開來看，每件單品的性能極其突出，也能滿足用戶自由搭配的需求，比如燃氣熱水器、凈水器和洗碗機組成廚房水生活系統；抑或是煙、灶和洗碗機組成烹飪清潔“一條龍”服務。而五件套組合在一起，其高顏值和實用功能不僅為廚房帶來了藝術體驗感，更為關鍵的是提升了廚房的空間設計感，為消費者創造了舒心、愉悅的廚房場景體驗。

　　值得一提的是，本次新品發布會上，櫻雪還還發布了一款AI智能語音集成灶，通過“智能、集成”的方式為消費者帶來了另外一種廚房體驗場景。

　　可以說，本次櫻雪發布的新品，每一個單品都是品類頂尖水準，每一種組合都是廚房最佳套系！

　　產品背后，櫻雪之所以能夠踏準行業發展脈搏，正是由于近百人的強大研發團隊。

　　李榮坤坦言，櫻雪內部已經形成了產品創新的“金字塔體系”，從多個維度對“產品-用戶需求”逐級分析，構建健康、時尚、智能的廚房場景，滿足年輕人對未來廚房的美好向往。

　　品牌升維，持續推進品牌體驗大店

　　華為為何能夠成為民營企業的標桿？

　　中信出版集團出版的《以客戶為中心：華為公司業務管理綱要》揭示了答案：以技術為中心和以客戶為中心。

　　從本質上來說，也就意味著不但要為客戶提供好的有創新力的產品，同樣還需要滿足他們的體驗需要。既同時滿足“物質和精神”的享受。

　　而櫻雪正是沿著這條路前行的。為了更好的彰顯品牌實力以及展現源套系產品的顏值和功能，櫻雪一方面開始著手品牌和形象升級，另一方面推動品牌大店體驗提升。

　　實際上，早在2021年，櫻雪就已經開始落實品牌戰略——與國民級別女演員陳數達成合作，用櫻雪和陳數低調、務實、穩健的共同性，塑造櫻雪高端、優質的品牌形象。李榮坤更是提出了要坐上“開往春天的列車”，關鍵在于“戰略自信”和“超前規劃”的理念。

　　正是如此，櫻雪開始升級品牌體驗大店。據了解，目前櫻雪全新升級的品牌體驗大店達到了100家。在這些店鋪中，重慶紅星美凱龍300㎡品牌體驗大店、贛州200㎡品牌體驗大店、玉林130㎡品牌體驗大店、菏澤120㎡、宜賓120㎡品牌體驗大店等均已經通過多種活動實現了大店帶來的品牌拉力，在銷售活動中獲得了優異的戰績，人流量和客單價屢創新高，在當地不斷掀起“櫻雪熱潮”。

　　對此，陳素表示，為了讓門店從產品展示直接進化為家庭使用場景重現，給予消費者實實在在的體驗感，與此同時，讓套系化廚電從視覺上直接給予消費者美的享受，我們將繼續推進品牌體驗大店模式，打造新消費場景。因為這種直觀的美學“暴擊”，是任何平面廣告或是線下單品體驗都無法替代的。
　　陳素同時介紹，從2020年開始，櫻雪就依托小程序打造線上超級門店，幫助經銷商組建私域流量池，開展數字化營銷，開拓新營銷渠道。接下來，櫻雪會繼續挖掘直播、小紅書、抖音等內容渠道潛力，結合櫻雪代言人陳數的明星效應和已構建的品牌推廣體系，持續為線下賦能。

　　寫在最后

　　丘吉爾說：“不要浪費任何一次危機�！�

　　面對新一輪競爭和挑戰，李榮坤在接受媒體時坦言，櫻雪未來需要發力的“長賽道”不止一條，而是從供給端到服務端的全鏈路升級。

　　對于志在高遠的櫻雪來說，過去25年的發展歷程早已證明，“危機”更像是跳板，櫻雪總能在挑戰中覓得新機會。

　　而這種刻入DNA的能力讓櫻雪能夠熟練地抵御市場的“冬日”嚴寒，更是勇敢地承擔起廚電行業“探路”的責任，從套系化、品牌大店等各個環節入手，探一條市場嚴寒下繼續生存的路，探一條廚電紅海中把路走寬的路。

　　“春江水暖鴨先知”，在廚電行業最前端摸索的櫻雪，敢為人先，也必將第一個享受到春天的紅利。

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