4月11日，老板電器在山東青島舉行“蒸味·中 尋味十城”新品發布會。青島市建筑裝飾協會秘書長范春霞，中 烹飪大師、蒸文化傳承人王永光，老板電器蒸箱事業部部長唐立娟等出席了活動。

　　據了解，為了更好地推廣蒸箱第二品類，老板電器在3月AWE展會上啟動了《中 蒸味地圖之百道蒸味》計劃，將在十個城市打造“城 味 傳承人”的蒸文化之旅。目前已在鄭州、濟南舉行了新品發布會，山東青島是第三站。

　　活動通過對地方蒸文化多樣性的挖掘，展現老板電器在結合當地特色、傳承中 蒸文化上的決心和作用。此次啟動十城新品發布會，也是老板電器繼發起成立中 蒸文化研究院后，在傳承中 蒸文化上的又 標志性事件。

　　老板中式蒸箱連續2年市場銷量第

　　在中 人日益重視健康飲食的今天，蒸受到了 人的青睞。2018年，老板電器將蒸箱確立為第二品類，集中各方面資源推動蒸箱品類快速發展，使老板中式蒸箱“不冷凝、不滴水、蒸出地道中 味”的產品定位牢牢地占據了廣大消費者的心智。

　　“這既是老板電器的選擇，也是中 廚電行業發展和廚房消費升 的必然趨勢。”老板電器蒸箱事業部部長唐立娟表示，截至2018年，老板中式蒸箱市場份額超過36%，連續2年市場銷量第 ，如今市場上每賣出3臺嵌入式蒸箱，就有1臺是老板牌。

　　山東青島擁有得天獨厚的臨海條件，海鮮因此成為具當地特色的美食，而海鮮 好的烹飪方式就是蒸。“蒸海鮮要掌握好蒸的火候，才能保持海鮮的鮮嫩，保持它的原汁原味。”中 烹飪大師、蒸文化傳承人王永光有著四十多年的廚師經驗，在他看來，傳統蒸鍋有著控溫不準、冷凝水滴落食物等缺陷。而蒸箱解決了這些問題，尤其是老板中式蒸箱推出的“不冷凝不滴水”技術，有效解決了冷凝滴水的痛點。

　　老板電器扎根青島20年，如今已成長為區域內 具影響力的廚電 品牌。在這樣的基礎上，老板電器青島分公司提出了更高的任務目標和具體的工作要求，未來將攜手更多合作伙伴，力求在激烈的市場競爭中繼續保持行業 優勢，助力蒸箱品類快速增長，滿足人們對廚房生活的 切美好向往。

　　蒸箱產品打破“蒸魚變魚湯”的魔咒

　　作為 內 早推出蒸箱產品的企業之 ，老板電器有著豐富的專利技術儲備，并形成了獨特的中式蒸箱研發思路。此次發布會，老板電器亮相的多款老板中式蒸箱新品，很好地展現了企業在產品技術創新上的思考和實力。

　　例如臺式蒸箱ST01內置老板電器聯合寶寶樹推出的26道定制母嬰菜譜，專配消毒和奶瓶支架功能，可以說既是媽媽的小助手也是寶貝的健康管家。

　　蒸烤 體機C906和蒸烤 體機C905兼具純蒸、純烤、蒸烤組合的3種烹飪模式，自帶多道智能菜譜，輕松實現 機多能，讓烹飪生活變得更加簡單有趣。

　　下嵌式蒸箱SZ01則創新空間結構形態，使得它“關上是臺面，打開是蒸箱”，同時搭配可層層疊加的竹制蒸籠，進 步實現蒸箱產品中 化。

　　在現場，年輕廚師還用蒸箱新品SZ01制作了青島特色海鮮“清蒸加吉魚”。蒸味傳承人王永光表示，這道菜對蒸制技法和時間的把控要求非常高，“尤其是使用傳統蒸鍋來蒸制時，很容易把魚蒸老了，還有可能蒸得濕噠噠的，蒸魚就會變成魚湯。”而老板中式蒸箱的硬核技術，輕松就做出了鮮嫩美味、色澤誘人的蒸魚。

　　“我們致力于用現代科技手段還原和提升中 傳統烹飪的味道，讓蒸箱做出地道的中 味。”老板電器高 產品經理柳巧林說。

　　蒸貫穿了整個中 農耕文明，開啟了 人的味覺記憶。老板電器將傳承和創新中 飲食文化作為自己的歷史使命，接下來將繼續在全 多個城市發掘更多具有代表性的蒸菜，攜手當地蒸味傳承人，更好地推動蒸箱品類發展，滿足 人對健康、美味、效率的飲食需求。

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