新冠肺炎疫情這“黑天鵝事件”給整個家電行業帶來了深遠影響，小家電行業也在跌巖起伏中交出了2020年的“成績單”。

　　小家電全年呈現“N”型趨勢，第 季度受疫情影響較大，第二季度開始回暖，第三季度紅利逐漸透支，第四季度出現回暖，受到社交電商和需求交叉影響。

　　據奧維云網（AVC）全渠道推總數據顯示2020年廚房小家電11品類（電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆漿機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、電蒸燉鍋、養生壺、煎烤機）零售額566.3億元，同比下降11.3%；其中線上零售額366.0億元，同比提升9.4%。

　　細分來看，疫情的到來使得線上渠道快速發展，直播帶貨走向成熟化，成為小家電的主銷渠道。所以在線上渠道，煎烤機、破壁機、電烤箱逆勢突圍，豆漿機再次上揚，剛需品類電飯煲穩中取勝。電磁爐零售額32億元，同比下滑5.7%；電飯煲零售額85億元，同比增長7.1%；電水壺零售額37億元，同比下滑7.7%；電壓力鍋零售額38億元，同比增長4.2%；豆漿機零售額19億元，同比增長4.9%；榨汁機零售額10億元，同比下滑27.4%；破壁機零售額48億元，同比增長56.8%；攪拌機零售額32億元，同比增長12.1%；養生壺零售額22億元，同比增長5.7%；電蒸燉鍋零售額18億元，同比增長4.1%；煎烤機零售額25億元，同比增長60.6%。

　　線下銷售比較慘淡，下滑趨勢顯著。電磁爐零售額21億元，同比下滑34.6%；電飯煲零售額60億元，同比下滑34.0%；電水壺零售額11億元，同比下滑45.5%；電壓力鍋零售額27億元，同比下滑33.0%；豆漿機零售額3億元，同比下滑54.8%；榨汁機零售額2億元，同比下滑58.5%；破壁機零售額55億元，同比下滑30.4%；攪拌機零售額9億元，同比下滑24.2%；養生壺零售額4億元，同比增下滑39.7%；電蒸燉鍋零售額3億元，同比下滑40.5%；煎烤機零售額5億元，同比下滑10.1%。

　　下面按電飯煲、破壁機、豆漿機、電壓力鍋、電磁爐、電水壺、煎烤機這些品類細看：

　　電飯煲

　　電飯煲品類線上市場在下半年逐月穩步提升，線下市場受疫情影響嚴重，每月同比下滑近30%，低糖新賣點難以帶動線下的發展。

　　價格方面，電飯煲線上價格戰再起，蒸汽及低糖電飯煲均價大幅下滑，線上蒸汽電飯煲均價945元，同比下滑53.7%，線下均價1100元，同比下滑37.1%。低糖電飯煲線上均價574元，同比下滑55.3%，線下均價810元，同比下滑37.3%。

　　值得注意的是，小容積電飯煲份額提升，4L以下容積段份額線上同比增加2.2%，線下同比增加1.4%，并且均價較去年持平，其他容積產品均價皆降低。

　　技術方面，電飯煲的發展趨勢分為兩方面， 種是堅持健康理念，低糖成為標配功能，另 種是快速煮飯，大幅縮短烹飪時間，并且有向多種烹飪方式發展的趨勢。

　　破壁機

　　受疫情催化，破壁機頭部品牌價格大幅下降，品類滲透率大幅提升，線上市場月度同比增加基本在50%以上，并保持平穩，線下市場相對慘烈。月度同比都有不同程度的下跌。

　　價格方面，品牌加速滲透的同時為了搶占市場，品牌均有大幅降價。破壁機線上均價488元，同比下滑24.2%，線下均價1061元，同比下滑21.1%。

　　破壁機的存在是為了創造品質生活，所以未來會向著輕便小容積發展，讓消費者能夠徹底解放雙手的同時，減弱噪音。

　　豆漿機

　　不同于其他品類，豆漿機在疫情期間受到了消費者的青睞，月度同比增長顯著，3、4月份同比增長近30%，7月以后隨著疫情紅利消退，出現小幅回落，線下市場 直在緩慢回升中。

　　價格方面，作為豆漿機品類的巨頭的九陽把控全場，在提升份額的同時不斷帶動線下均價的提升。豆漿機線上均價322元，同比下滑17.7%，線下均價770元，同比增長6.7%。

　　0.6L以下的小容積豆漿機火爆全渠道，份額大幅度提升，線上市場占比23.3%，同比增加13.6%，線下市場占比26.4%，同比增長顯著。

　　小容積豆漿機的火爆讓品牌更加注重細分市場，智能、小容積、易便攜的豆漿機成為未來的發展方向。

　　電壓力鍋

　　電壓力鍋從7月開始出現緩慢回暖，11月受促銷節日影響，銷量再創新高，全渠道零售額6億元，同比增長11.1%。

　　價格方面，IH電壓力鍋均價下調明顯，行業均價基本穩定。線上行業均價為279元，同比下滑3.5%，線下均價582元，同比增長0.1%。IH電壓力鍋線上均價758元，同比下滑9.3%，線下均價1216元，同比下滑7.8%。

　　小容積電壓力鍋份額提升，線上市場5L以下容積段份額由8.9%提升至11.5%，線下市場由原來的8.9%提升為9%，均價較去年持平，而且其他容積段產品均價皆降低。

　　技術方面，電壓力鍋產品的趨勢是祛脂去油和快速燉煮，不銹鋼蒸架將成為標配。

　　電磁爐

　　電后疫情時代到來，全渠道電磁爐同比在緩慢提升。

　　價格方面，電陶爐線上均價同比下降明顯。電陶爐線上均價269元，同比下滑7.9%，線下均價487元，同比增長4.6%。電磁爐線上均價180元，同比下滑5.2%，線下均價356元，同比增長0.3%。

　　近年來，電磁爐規模逐漸縮小，電磁爐優勢在于熱效率快，相對安全，電陶爐的優勢是能夠適用任何鍋具，還能夠慢火燉煮，所以電陶電磁雙結合，功能集成會成為未來的發展趨勢。

　　電水壺

　　電水壺全年呈現V字形走勢，電水壺品類仍然是消費者剛需。

　　價格方面，全渠道均價走低，線上促銷均價僅為59元。線上行業均價90元，同比下滑8.8%，線下均價151元，同比下滑1.2%。電熱水壺線上均價75元，同比下滑8.1%，線下均價140元，同比下滑0.6%。

　　容積段方面，1.5-2L的電水壺份額有所提升，大容積產品居家基本持平。

　　煎烤機

　　煎烤機品類吃疫情紅利透支，線上爆發增長后出現負增長，2月零售額2.8億元，同比增長214.7%，7月后逐漸下滑。線下市場負增長是主旋律。

　　價格方面，疫情期間銷量激增，均價有所提升。煎烤機線上均價166元，同比增長12.2%，線下均價317元，同比增長1.1%。

　　煎烤機憑借煎烤功能在疫情期內爆發增長，但是現在紅利消失，研發新技術產品的可能性偏小，未來整體發展會疲弱，發展緩慢。

　　總結

　　毋庸置疑，受疫情紅利影響，2020年小家電備受消費者青睞。

　　從品類層面來看，消費不斷升 ，人群不斷細分，使得需求呈現多樣化，許多新興小家電品類“疫后”爆發，比如涮烤 體機、烤串機、奶茶機等產品的出現讓許多無經驗的操作者也可以在家做美食，為小家電市場注入新的機會點。

　　從品牌層面來看，傳統品牌持續加大年輕化轉型，新興品牌從細分市場切入，發力迅猛，大廚電品牌也紛紛進入，整體呈現百舸爭流的局面。

　　從產品層面來看，小家電依然是向兩 化發展，即功能集成化，產品細分化。小家電產品細分品類較多，且單品價值低，更容易觸發消費者沖動消費；同時，由于體積小、且無需安裝，小家電產品更適合線上渠道銷售，成為很多單身獨居人群的 選。此外，IP聯名款向小家電多品類滲透，比如布朗熊系列、寶可夢系列、小黃人系列等等，產品呈現年輕化趨勢。

　　2021年，小家電會向著功能集成化、場景細分化、外觀年輕化這三方面 路狂奔……

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