沒有人愿意遭遇危機，但是，危機常常是不邀而至。

　　新型冠狀病毒疫情的爆發對家電行業造成了巨大的影響，但是危機之下，有些品類卻迎來了新“機遇”。比如，以消毒柜、洗碗機、凈水器、空氣凈化器為代表的除菌類家電和以“蒸箱、蒸烤體機”為代表的健康烹飪家電。

　　蘇寧大數據顯示，疫情期間，蘇寧平臺多款健康除菌類家電銷售增長超200%。其中，消毒柜銷量同比增長205%，洗碗機搜索量同比增長283%，壁掛新風及新風系統同比銷售增長304%。此外，蘇寧公布的2月家電煥新大數據顯示，作為抗疫主力，掛燙機品類銷售同比增長120%、消毒機類目增長13777%；廚房家電中，電烤箱同比增長280%、空氣炸鍋增長659%，電熱飯盒增長2612%；此外，“懶人經濟”發展矚目，吸塵器類目同比增長76%。

　　中怡康公布的1-2月廚衛電器銷售數據也顯示，線上線下，熱水器、油煙機、燃氣灶零售額和零售量出現了不同幅度的下滑，只有消毒柜除外。數據顯示，2020年1-2月消毒柜線上市場零售額和零售量同比分別增長了44.8%和72.8%。

　　這些數據充分說明，疫情之下，消費趨勢正在發生變化，越來越多的消費者對家電產品健康功能日益重視，這或將直接推動廚房電器產品的“健康”升 。

　　健康意識被激活，除菌、健康類家電走俏

　　疫情帶來了恐慌，同樣也讓越來越多的消費者開始意識到健康類家電的重要性。正是如此，除菌、健康類家電迎來了逆勢熱銷。

　　其實，疫情催熱相關家電早有先例，2003年非典疫情的爆發就推動了吸塵器的發展，數據顯示，2003年吸塵器全年產量達到了2048萬臺，同比增長了36.9%，環比提升了15.4%，增速在相鄰年份中遙遙 。

　　這 次，不少業內專家認為新冠狀病毒肺炎疫情將直接推動健康類家電的增長。 家衛健委高 別專家組成員、中 工程院院士李蘭娟在疫情期間就曾表示，洗碗機、消毒柜等能夠預防傳染病通過消化道傳播，是餐具、食物消毒的有力武器。

　　奧維云網（AVC）公布的監測數據顯示，2020年1月，與健康生活相關類別家電產品逆勢增長。洗碗機、破壁機、吸塵器線上銷售額分別同比增長14.53%、26.11%和11.53%。

　　相應的，與健康相關的服務也成為當下的熱門。蘇寧大數據顯示，北京、上海、南京、廣州、成都等 線城市的企業消殺訂單量增長快。中央空調清洗服務成為熱門，同比增長230%。多款健康除菌類家電銷售增長超200%，消毒柜銷量同比增長205%，洗碗機搜索量同比增長283%，壁掛新風及新風系統同比銷售增長304%。

　　面對健康類家電的熱銷，中 電子商會副秘書長陸刃波近日在接受媒體采訪時表示，新型冠狀病毒培養了 人健康家電消費意識。家電企業要抓住這 商機，研發出更多更好功能的殺菌除菌消毒電器產品，但不能過渡消費這 概念，推出華而不實的產品。

　　事實上，疫情帶來的商業變化既是挑戰，也是新的機遇。對于家電等市場經濟下催生的產業，疫情之下，我們要關注短期需求，但是我們也必須跳出疫情本身，回歸市場，洞察用戶需求和變化，通過技術創新來滿足消費新需求。

　　健康疊加場景需求，廚房電器或迎升

　　疫情的爆發，讓廣大民眾的工作和生活狀態發生了巨大變化。對于與消費者生活緊密相關的家電產品來說，同樣面臨著家庭場景下的新變化。

　　比如，之前可以依靠“外賣”解決的飲食問題，如今只能親自“下廚房”。以前朋友圈曬得都是美景和餐廳美食，如今，朋友圈和微博發自己制作的美食已經成為 道亮麗的風景線。

　　 位廚電行業人士告訴潮流家電網，這次疫情的爆發將使“健康生活”的理念深入人心，這種“健康”的理念主要體現在兩個方面： 是推動具有殺菌、抗病毒等功能產品受到 大關注，比如洗碗機、消毒柜、空凈產品等；二是催熱健康的烹飪方式，疫情期間，微博、豆瓣等平臺關于利用蒸箱、蒸烤 體機等工具烹飪美食的視頻和帖子比比皆是。

　　業內專家也認為，疫情帶來的“宅經濟”很有可能推動洗碗機、嵌入式蒸烤機等廚房電器產品的熱銷，他認為，2020年很可能將是這些產品全面普及和大幅度增長的年份。

　　換句話說，疫情雖然影響了整個終端零售市場，但是對于“健康需求和場景需求”或將直接推動廚電產品的升 換代，傳統的以“油煙機、燃氣灶”為主的廚房格局將增添“洗碗機、蒸箱、蒸烤 體機、凈水器”等具有健康屬性的產品。

　　多家證券行業分析師同樣認為，鑒于2003年非典時期家電行業的走勢，新冠狀病毒肺炎疫情將推動整個家電行業產品的升 換代。

　　其實，對于整個廚房電器行業來說，同樣亟需新的增長點來擺脫目前的窘迫。

　　放眼過去兩年整個廚電市場的發展軌跡，宏觀經濟增速放緩和房地產市場持續調控帶來的影響顯而易見，和2018年相比，2019年整個廚電市場仍在繼續探底。據奧維云網（AVC）全渠道推總數據顯示，2019年全年油煙機零售額352.4億，同比下滑7.5%；燃氣灶零售額200.2億，同比下滑4.1%。

　　與此同時，洗碗機等嵌入式家電表現出了持續增長性。奧維云網（AVC）數據顯示，2019年1-11月，洗碗機零售額為64.0億元同比增長了24.5%，零售量134.8萬臺，同比增長了23.9%。

　　而此次疫情的爆發，直接推動了洗碗機等嵌入式廚電的發展。 方面，整個廚房電器行業需要新的增長點，另 方面，疫情的助推讓洗碗機、嵌入式蒸烤箱等產品“深入人心”。兩者形成共振，疫情過后，很有可能推動這些品類的發展進而拉動整個廚房電器的升 換代。

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