據說，“灶王爺”“灶神”是玉皇大帝冊封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，同時也把人們的一言一行都看在眼里。在每年的這一天，“灶神”便要離開人間去天庭匯報每個家庭一年里的功過是非，讓玉帝評判后，會在新的一年里為家里降福還是懲罰。

　　所以家家戶戶都要“送灶神”，在廚房里擺上“雞鴨魚肉蝦，蛋果糖酒茶”來供奉灶王爺，以這種期盼，來祈求得到灶王的護佑，天神的賜福，保佑一家吉祥如意，幸福安康。

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