日前，教育部日前印發了《義務教育勞動課程標準(2022年版)》。標準中提到：2022年秋季開學起，勞動課將正式成為中小學的一門獨立課程。在烹飪方面：第一學段(1-2年級)要參與簡單的家庭烹飪勞動，如擇菜、洗菜等；第二學段(3-4年級)學會做涼拌菜、拼盤，學會蒸、煮的方法，如加熱饅頭、包子，煮雞蛋、水餃等；第三學段(5-6年級)，做2-3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等，還要會設計一頓營養食譜。
　　鑒于烹飪與營養的項目，小部分媒體已經開始向廚電行業鼓吹新機遇、新細分市場了，未成年學生勞動課專用廚電，這個新的項目類別合理嗎？
　　課時多，使用頻次高？

　　在課程標準出現后，因為勞動課是首次在標準中被要求成為“中小學的一門獨立課程”，并且配合職業技術方向等相關新聞和建議，勞動課普遍被認為將會非常被重視。

　　但仔細看課程標準，實際上，根據義務教育課程方案，勞動課程平均每周不少于1課時，烹飪任務群還需要與其他任務群分攤課時，一學期大約為17周，每個學期中每個任務群平均分配的話，烹飪類勞動課約為2課時左右，全年滿打滿算也就是4個課時左右。

　　跨度大，使用時間長？

　　我們首先看到整個勞動課的構成，在三大項、10小項勞動課內容中，烹飪與營養項目是為數不多貫穿1-9年級的勞動課內容。因此，不少解讀都簡單認為兒童和青少年廚電使用時間很長，專屬的廚電是值得購買的。

　　但實際上，營養烹飪項目在第三階段即5-6年級才要求有炒這類烹飪項目，之前幾乎都不需要用到灶具，而實際用到廚電的就是5-9年級的學生。按照我國的身高參照標準，五年級的小朋友身高基本在1.4m左右，完全適配我國80cm左右的灶面高度，從實用性而言，根本不需要另外購置廚電產品。廚房大電尚且不受影響，廚房小電更是完全通用。

　　可以看到，當我們不再只是粗略一看，而是仔細計算勞動課的具體情況，會發現“專門適配未成年人上勞動課的廚電”這個議題，顯得很傻很天真，非常不切實際。

　　廚電或將遇到新挑戰！

　　雖然學生們實際上接觸廚房和廚房電器的時間不多，但是對于廚電企業而言，這是一批之前從未想過的受眾，廣泛而普遍，甚至可以談得上是“人均”，涌現出的挑戰將會是方方面面的。

　　首先，是兒童和青少年的廚電使用常識問題，比如微波爐不能直接加熱帶殼生雞蛋，易發生爆炸；其次是容易遺忘的使用細節，比如做菜結束后沒有隨手關閉燃氣灶火……一些在成年人看來稀松平常的固有認知和習慣性自我保護動作，將是這些“新受眾”的盲區，而這部分的教育責任究竟歸屬于學校、家長、還是生產者是需要實際問題實際分析，但廠家一定要做的是“未雨綢繆”——將使用說明進行事無巨細、極其詳盡的標注。

　　此外，廚電售后可能也將遇到新的挑戰，在勞動課程標準中，還提及了家電維修——我們的廚房小電或將因為價格低、易于移動等特色成為練手選擇的第一梯隊，甚至有可能形成使用和維修兩類課程“一條龍”實現。屆時，廚電售后將不僅要處理常見的電器問題，也將遇到更多超出認知范圍的維修問題。

　　除了肉眼可見的使用安全和維修挑戰，但還有一點也值得注意，廚電的品牌概念觸及到的受眾年齡在變小，如何在“更年輕”的消費者或者說下一代消費者中，留下堅實的品牌印象和提升品牌好感度，或將成為新議題。

　　總之，目前所有所謂的“利好廚電”都是基于勞動課程標準公布后的推測，勞動課對于廚電的影響還需要看課程的具體落地方式。倒是近年興起的廚電大店和體驗店的概念，或許在這一輪勞動課中起到一定的校外課堂的作用，有新的、相對固定的課程和受眾。

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