經過了春、夏兩季的孕育和滋養，大部分食材在秋天都到達了賞味和營養的峰值。俗話說的好，“秋季進補，冬令打虎”，秋天的“吃”可就得吃得講究了！那么，面對秋日鮮美的羊肉、青蟹、菠菜等食材，如何烹制才能更加健康，更加美味，還更加“滋補”呢？

　　爆炒成為了好味道的不二之選。但是，普通家用燃氣灶往往溫度達不到爆炒的標準，并且難以讓炒鍋均勻受熱，使得爆炒長期以來被專業的飯店后廚“壟斷”。為此，美的推出了火山生香灶Q83，從火力方面著手，通過火焰溫度的控制誘發食物的香味，助力“秋日進補事業”事半功倍！

　　大火高溫爆炒，火山生香

　　爆炒羊肉，是一道標準的秋季進補菜，配菜非常多變，可以根據喜好選擇紅椒、大蔥、西芹等等，但唯一不變的需要通過爆炒激發那股“香氣味”。

　　那么在烹飪過程中，如何才能誘發出食物內層的香氣呢？其實答案也簡單，就是需要鍋內溫度在短時間內達到160℃以上。

　　美的火山生香灶Q83擁有5.2kW火山烈焰，火焰分為內中外三層，中心內焰雙層火孔，熱力加倍；中層火焰廣域加熱，減少加熱盲區；外焰為50°的聚攏出火，包裹著鍋體，在為鍋外側提供熱量的同時，鎖定內焰、中焰的熱量，保證鍋內爆炒的溫度足夠高。

　　在這樣的大火力覆蓋下，鍋體溫度快速提高，一方面菜肴爆炒落鍋瞬間，表面遇高溫發生美拉德反應，瞬間激發食材濃郁香氣；另一方面可以有效減少在食物烹飪過程中加熱回溫階段的時間，同時在爆炒階段快速鎖定食材水分，加快激發食物香氣，讓菜肴更馥郁，給秋日進補帶來更好的胃口。

　　火焰高效穩定，燉出醇厚

　　當然，對于羊肉等肉類的爆炒，除了火力要足夠大，還需要鍋內溫度足夠均勻，才可以保證每一片肉熟了，且嫩得恰到好處。

　　美的火山生香灶Q83搭載了線性精控閥門，保證燃氣出氣量均衡穩定。配合仿鯊魚流線型進風口，以及對燃燒器火孔角度的精校和對聚能盤的優化，保證火焰燃燒供養量充足，燃燒更高效，熱力更穩定。

　　同時，Q83可以達到70%的高能效。食材下鍋高溫迅速鎖鮮，翻炒時均勻受熱，縮短烹飪時間的同時，肉類更鮮嫩可口，時蔬也更爽口清新，嘗到食材原本的鮮甜。

　　不僅如此，Q83在設計上受到環境氣流影響更小，即使小火也不易熄滅。用戶在燉煮滋補湯品時，可以選擇小火慢慢熬制，燉出醇厚美味，吃出營養健康。

　　多重安全防護，保證安全

　　除了對火力的要求，優秀的燃氣灶更應該是安全的。

　　美的火山生香灶Q83支持熱點偶保護——一旦遇到大風或湯水等溢出等火焰熄滅的情況，能迅速反應關閉燃氣通路，終止供氣，保證安全。無論是因急事未能安全關閉灶具，還是忘記了灶上正在燉煮的菜品，Q83都能針對不同的危險狀況做出斷氣處理，輕松化解有可能存在的危險。

　　同時，Q83有童鎖保護功能，下壓式點火，防止兒童誤觸開火。用戶可以選擇與小朋友一同分享廚房里的“豐收季節”，同時也不用擔心小朋友在烹飪過程中“搗亂”。

　　先進灶面工藝，更易清潔

　　在秋天積極進補，無論是爆炒還是燉煮，廚房特別是灶具的使用頻率將會大大提高，那么灶面上的污漬也會迅速累加，灶面清潔將會成為烹飪后的另一個大問題。

　　有美的火山生香灶Q83在，完全不是難題。采用吶鈣離子鋼化玻璃的Q83灶面，耐用更容易清潔，無論是油污還是湯汁，無論是舊漬還是新污，只需要輕輕擦拭，灶面立刻恢復潔凈。配合不易變形防生銹的精鑄銅火蓋、靈活拆卸的炙焰聚能盤和獨立分離拆洗的火山燃燒器，是整個灶面的清潔都易如反掌。

　　除此之外，采用這種材質的鋼化玻璃還無懼高溫，更安全。其灶面可以分為四層；第一層是鋼化玻璃；第二層是防爆黏膠；第三層是防燙油膜；第四層是防爆鋁膜。無論是極端使用環境下可能出現的意外情況，還是日常使用中可能會造成的燙傷，Q83都事無巨細地考慮到了，并且從設計之初就在幫助用戶規避這些危險。

　　多重細節，層層守護，只為廚房的安全和潔凈。

　　數千年來，中國勞動人民的智慧代代傳承，留下了秋日進補的“良方”；中國飲食文化博大精深，演化出了煎、炒、燉、炸等烹飪手法。但伴隨著居住條件的變化，樓房的小廚房、火力有限的燃氣灶等外部環境因素，對廚房的限制越來越多，傳統的進補也受到了制約。

　　因此，美的推出了新一代燃氣灶——美的火山生香灶Q83，將大火力帶進廚房，從香味開始，為中國家庭廚房創造出更多美味可口的佳肴，也為秋日進補帶來更多選擇！

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