如果你經(jīng)常在社交平臺(tái)關(guān)注美食，那么你肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)空氣炸鍋。空氣炸鍋不僅能炸薯?xiàng)l、烤雞翅，甚至還能做酸奶、肉脯等，一幅“萬(wàn)物皆可做”的架勢(shì)。空氣炸鍋真有這么神奇嗎？它和傳統(tǒng)的電烤箱相比有什么優(yōu)勢(shì)呢？

　　空氣炸鍋VS電烤箱，優(yōu)點(diǎn)很明顯

　　與傳統(tǒng)烤箱不同，空氣炸鍋是將加熱管散發(fā)的熱量，利用風(fēng)扇散播到每一個(gè)角落，就這樣循環(huán)往復(fù)，保證鍋內(nèi)溫度均衡。空氣炸鍋講究的是不添加多余的油，利用溫度將食物中的油脂逼出來(lái)，再加上熱風(fēng)循環(huán)帶來(lái)的風(fēng)干作用，使得最終的食物呈現(xiàn)出類(lèi)似電烤箱甚至是油炸的效果。因此空氣炸鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)就是0油和0煙，筆者花349元入手了小米米家空氣炸鍋，體驗(yàn)到底如何呢？

　　外觀：純白極簡(jiǎn)風(fēng)格，精致簡(jiǎn)約又百搭
　　剛打開(kāi)箱子，我就被米家空氣炸鍋的外觀吸引住了。整機(jī)的造型比較圓潤(rùn)，而且采用了純白色的設(shè)計(jì)風(fēng)格。整機(jī)僅設(shè)有一枚中間的旋鈕，顏值極高！而且這種風(fēng)格可以和多種家居風(fēng)格完美的融合，放在哪里都不會(huì)顯得突兀。
　　除了本體之外，還有一個(gè)炸板以及一個(gè)烤架，鍋籃和炸板均有不沾涂層，另外鍋籃三面均有條狀的風(fēng)道設(shè)計(jì)，這樣可以讓食物均勻的受熱。頂部的進(jìn)氣口也采用了隱藏式的設(shè)計(jì)，而出氣口在炸鍋的背部。底部有防滑的膠墊以及設(shè)備的散熱口，用來(lái)排除多余的熱量。

　　從設(shè)計(jì)和用料的角度來(lái)看，米家空氣炸鍋還是非常走心的，尤其是這外觀可以說(shuō)是空氣炸鍋界的顏值天花板了。

　　烘烤煎炸、解凍發(fā)酵樣樣精通

　　不僅是空氣炸鍋，更是烘干機(jī)和酸奶機(jī)！由于米家空氣炸鍋可以實(shí)現(xiàn)40℃到200℃的精準(zhǔn)溫度調(diào)節(jié)，再加上空氣炸鍋空氣流通可以帶走水分，因此在溫度控制在80-100℃后，可以烘果干和肉干。另外把溫度控制在40℃時(shí)，也能做酸奶或者實(shí)現(xiàn)低溫解凍的效果。

　　另外在操作方式上也是“傻瓜式”的，OLED屏幕交互，一鍵就可操控，旋轉(zhuǎn)旋鈕選擇不同的模式，然后點(diǎn)擊屏幕選擇模式即可，當(dāng)然你也可以自定義溫度和時(shí)間。

　　在工作過(guò)程中，將鍋籃抽出炸鍋就會(huì)自動(dòng)停止工作，將鍋籃推回炸鍋就會(huì)自動(dòng)開(kāi)始工作，完成不需要額外的設(shè)置，這種抽鍋斷電，安全保護(hù)功能非常讓人安心。

　　筆者用米家空氣炸鍋制作了烤地瓜、雞米花、炸雞排，果然沒(méi)讓我失望！烤出來(lái)的雞米花金黃酥脆外酥里嫩，外面的皮是脆的里面的雞肉不柴也不油膩，吃起來(lái)非常上癮！
　　如果小白不知道做什么好吃，怎么辦？別擔(dān)心！米家空氣炸鍋接入了米家App，在App內(nèi)小米讓專(zhuān)業(yè)廚師定制了50+智能菜譜，炸藕合、炸蝦尾、炸年糕、照燒豬排等等，全都給你安排上，你只需要照著做即可！而且它還支持定時(shí)功能，晚上睡前定時(shí)，早上起來(lái)就能吃上熱乎乎香噴噴的美食了！

　　總的來(lái)說(shuō)，米家空氣炸鍋給了我太多的驚喜。極簡(jiǎn)化的外觀設(shè)計(jì)、出色的做工和用料、“傻瓜式”的操作、多功能的設(shè)計(jì)，更重要的是它能在0油和0煙的基礎(chǔ)上模擬出油炸般的口感，推薦大家入手。

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