肺癌，這個聽起來有些沉重的疾病，已經成為我 致死人數多的癌癥，同時也是女性群體中發病率第2的癌癥。

據 家癌癥中心2019年1月發布的全 新癌癥報告數據顯示，2015年（數據有3年的滯后期）我 新發肺癌病例約為78.7萬例，發病率為57.26／10萬。

通過查看2005年到2015年我 肺癌性別分布發病情況，10年來肺癌發病總數增長了62.9%，但其中女性肺癌的增長幅度為71.8%，超過了男性的58.7%。而將區域放大到東亞地區，女性的肺癌發病率不但有逐年上升的趨勢，甚至已經和男性齊平。

在傳統的認知中，長期主動或被動吸煙者，長期接觸工業污染鈾、鐳、石棉等物的人群才容易發生肺癌，為何近幾十年女性肺癌患病率遠遠超過男性？

來自同濟大學腫瘤研究所的研究表明，只有18%的女性患者因吸煙或長期被動吸煙致肺癌。在非吸煙女性肺癌危險因素中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙，有32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物。中青年女性長期在廚房做飯時接觸高溫油煙，會使其患肺癌的危險性增加 2-3倍。

正是如此，在11月17日的“ 際肺癌日”當天，方太聯合央視頻推出了主題為“關注肺部健康，共享綠色生活——‘ 際肺癌日’特別節目”的科普直播，同時還聯合藝術家打造了個名為“油煙與肺”的裝置藝術展，旨在提高人們的健康意識，重視生活中包括廚房油煙在內的“隱形殺手”。

央視調查：不可忽視的廚房油煙“殺手”

其實，早在10年前，央視就在 則《廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風險》的新聞報道中指出，近年來，女性患肺癌的人數快速上升，其中90%患肺癌的女性是不抽煙的，究其原因，和廚房油煙息息相關。

據了解，廚房油煙是在食物烹飪和加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，包含固態顆粒物、氣態污染物和液態顆粒物，高溫烹飪的油煙內含200多種有害物質，其中苯并芘已科學證實有致癌性。 

根據目前已公開報道的研究顯示：廚房油煙對人體的鼻、咽喉、氣管、支氣管等器官有刺激性和阻塞性，長期接觸可能引起眼部疾病如白內障和鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病，還可能引起糖尿病、心臟病、肥胖等疾病，患肺癌的幾率也大大增加。

在 項對非吸煙女性肺癌危險因素病例的研究中，就發現“做飯時油煙重”這 條暴露因素與女性患癌的關聯強度（OR值）高達1.865，超過二手煙和腌曬食品。

中 胸外科肺癌聯盟 、 都醫科大學肺癌診療中心主任支修益教授表示，室內空氣污染是肺癌高發的因素之 ，越來越多的臨床研究揭示出廚房油煙污染對女性肺腺癌的影響。呼吸領域的健康專家、中山大學附屬第 醫院胸外科主任陳振光教授在科普文章《廚房油煙和肺癌發生有關系嗎？》中則直接認為：要遠離肺癌，先從遠離廚房油煙做起。

可惜的是，廚房電器行業浩浩蕩蕩歷經了40余年的發展歷程，關注肺癌與廚房油煙問題的企業卻少之又少，直到方太的 次改變。

2010年央視的 則《廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風險》的新聞報道，讓方太意識到，廚房里的每 寸空氣都關乎著消費者的健康，也改變了方太的研發方向。

從此，方太將吸油煙機研發方向從關注量化指標，如風量、風壓，調整為“ 佳吸油煙效果”和“不跑煙”等定性指標，并先后推出了“煙灶聯動”功能的油煙機、“揮手即開”的集成烹飪中心。

行業之幸：方太的創新和責任

為了更好的讓消費者了解廚房油煙和肺癌的關系。此次，方太邀請藝術家創作了 臺名為“油煙與肺”的裝置藝術：選取廚房中隨手可得的物件，組成 個巨型泡泡音樂盒。

雖然這個裝置只是 件普通的藝術品，但是在其背后卻蘊含了方太的企業使命。

方太集團董事長兼總裁茅忠群曾在多個場合表示，“偉大的企業必須有兩個核心——創新和良知”。方太在創新這條路上的每 次自我突破，每 次行業引領，核心都在于關注用戶的根本需求，為用戶帶來驚喜和感動。

回顧過去24年方太科技創新發展之路，從應用技術創新到顛覆式創新，再到核心基礎材料創新的兩次飛躍，其核心正是“為了億萬家庭的幸福”。在方太的理念中，創新不是急于改變世界，而是改善世界。方太更愿意在創新的同時關注用戶需求，提升用戶體驗，真正地通過踏踏實實地做產品來推動 個行業的持續發展。

就像這件裝置藝術的誕生，它的來源正是方太與用戶的溝通。方太在調研過程中發現：很多人在做飯時常忘記打開油煙機，或是只有在意識到油煙存在時才想起打開油煙機，大家對于油煙帶給身體帶來的傷害，缺乏認知與關注。

這件裝置并沒有向公眾過度渲染肺癌的可怕，而是提醒人們不要忘記讓家中的油煙機發揮它的作用，以此守護家庭的健康與幸福。

這即是消費者之幸，同時也是行業之幸。無論是24年前的橫空出世，還是 個百億廚電企業；無論是發展的速度、規模還是產品的 性，方太始終都是 路奔涌在廚電創新道路上的“前浪”。

在“前浪”的影響下，越來越多的“后浪”開始關注消費者的健康需求，開始嘗試通過產品創新解決廚房油煙困境。

產業啟示：科技創新的邊界

款產品掀起 整個行業的浪潮，這樣的案例在方太，并不少見。

以水槽洗碗機為例，2015年，方太開創性地將水槽、洗碗機、果蔬凈化機融為 體，推出了適合中 廚房、中 烹飪文化、中 消費者的水槽洗碗機。上市后連續三年供不應求，同時拉動了中 洗碗機市場大幅增長。如今，方太水槽洗碗機已經成為近 百萬家庭的選擇。

2019年上市的集成烹飪中心同樣得益于方太的科技創新。這款產品綜合運用到了方太在健康、環保、智能烹飪領域的多項發明專利技術，包括空氣動力領域獨有的背吸增壓巡航系統、智能分流等高精尖技術，在熱能領域的密簇直噴科技，以及在烹飪領域的過溫蒸、發酵、燒烤、塔派、加濕烤在內的數十種烹飪科技，并在更高水平上實現了對于集成供給和需求的平衡。

這款產品上市僅僅四個月，便被中 輕工業聯合會評為“廚電業消費精品”；上市不到 年，銷量就已經突破了10萬臺。

而這些不過是方太科技創新歷程上的 個個小小的“腳印”。如今，方太油煙凈化科技，已經入選“十三五” 家重點計劃項目，并深入化學組分、物理特征、流體組織、材料性能等領域，實現油脂分解度98%。目前，這項科技在全 重點地區的餐飲與食品企業減排改造中正被廣泛應用，在城市空氣凈化方面，發揮出了重要的環保作用。

通過基礎研究掌握源頭科技，隨后 步步外溢建立產業，幾乎是每 個高科技強 的發展軌跡。現在，我們在方太身上也看到了類似的“歷程”。

基于對廚電行業數十年的耕耘和技術積累，結合“十三五”課題核心研究成果，以及憑借在房地產精裝修市場十五年的深耕，方太在今年上半年推出了iMES智聯油煙凈化系統，以系統化解決方案，助力健康人文居所的打造。

作為油煙科技的領跑者，方太在以藝術之力喚醒健康的同時，更致力于以科技之力守護健康，持續關注廚房油煙問題，推動油煙科技進步與產品創新。從單個廚房油煙問題到社區整體解決方案，再到城市環境治理，方太正在不斷拓寬油煙科技的深度和廣度。

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