中 的廚房配置，直處在不斷迭代升 之中。過去二十多年，傳統油煙三件套幾乎霸占著廚房主場的位置。但隨著現代生活方式的改變以及對品質生活的追求，消費者對廚房的需求也產生了 些變化。

　　順應這些變化，廚電市場也興起了新的廚房品類， 改傳統廚房三件套的格局，比如——集成灶，近年來用平均50%的增幅，創造了廚電行業新的“黃金期”。集成灶品牌還通過新的技術推陳出新，帶來了蒸箱款集成灶、消毒柜集成灶、蒸烤 體集成灶等等多功能性集合的產品。這其中，蒸箱集成灶步步攀登，成為了受消費者歡迎的品類，特別是年輕人。

　　為什么蒸箱集成灶如此受到 人歡迎？

　　滿足健康需求

　　從中 人的飲食習慣來看蒸箱集成灶，它滿足了健康烹飪、健康飲食的新需求。各種生鮮品臺越來越方便，美團餓了么甚至推出了輕飲食套餐，冰箱里囤積的食物也是越來越少。現代中 人吃飯絕對不再是單純管飽了，而是更在意健康和多樣化。

　　蒸這種烹飪方式，滋味溫而不火，鮮香綿嫩，以 簡單的方式，保留食材 原始、新鮮的味道，與人們所追求的健康飲食不謀而合。而且蒸本身就屬于中式餐飲的 要技法，蒸米飯、蒸饅頭、蒸包子，蒸雞蛋、蒸排骨，蒸鯽魚……隨便都能說上十多道菜。

　　蒸菜更營養。很多營養元素會因為做法的差異遭到破壞，比如很多很多蔬菜遇到高溫油后，其內部的維生素就會遭到破壞，但是蒸菜則可將這種破壞程度降低到 低，在營養物質遇到水蒸氣后，其原有的分子結構破壞較少，能夠 大程度保留食物原有的蛋白質、維生素等營養成分。

　　蒸菜更鮮美。很多人在吃蒸菜時，都會覺得這道菜真鮮，從營養角度來說，蒸菜能保持菜肴的原汁原味，煎炸炒的做法，反而破壞了食物原有的味道，所以吃出來就是 股調料味。

　　蒸菜減少疾病風險。我們知道肥胖以及許多疾病風險都與飲食習慣相關，就烹飪方式來說，蒸是 適合人體營養攝入的飲食方式，其次才是清湯火鍋（煮）、炒、油炸。越簡單的加工，越有利于控制熱量攝入，這 點正在減肥的人士應該特別清楚。對于飲食亞健康人群而言，這種方式也是在逐漸改變你的腸道菌群，減少疾病風險。

　　滿足高效烹飪需求

　　現代生活節奏快、時間碎片化，留給做飯的時間真不多。上班 族，早餐和午餐 般在外解決的，晚餐七八點回到家，如果還要在廚房忙活個把小時，真的給做飯的勇氣大打折扣。另外家里來了客人，要同時做七八個人的菜，少不了 上午的時間來準備，那時候內心就會糾結，要不要帶客人下館子了。

　　雖然做飯是 件熟能生巧的事情，但沒有好的工具，是很難提升效率的。而蒸箱款集成灶在傳統三件套的基礎上集成了大容量蒸箱， 般都是60L起步。上面炒、下面蒸， 次還可以蒸七八盤菜，有 些高端蒸箱集成灶還能避免串味，這樣做 桌子菜要快速多了。

　　滿足智能化、高品質需求

　　除了解決效率問題，也還要解決“蒸”的品質問題，傳統的蒸鍋/蒸籠很難精準的控制溫度以及蒸汽量，而且也沒辦法直觀的看到蒸箱內部食材的狀態，這對于新手來說是非常難以把控的，蒸久了容易太軟太糯，蒸不夠又不熟不入味。而且，蒸箱僅僅用來“蒸”，功能性上也有 些單 。

　　相比于傳統的蒸鍋/蒸籠，蒸箱集成灶能夠實現更智能化的控制，比如設定菜單自動控制時間、溫度、水量等，還有有解凍、保溫等額外的彩蛋功能贈送。另外蒸箱集成灶 般都采用了透明的下拉門， 個方面看到實物狀態， 個還能在拿取的時候避免燙傷。

　　蒸箱款集成灶對于現代廚房如此重要，那有什么樣的優質產品推薦呢？ 先這種大件產品， 定要選擇靠譜的大品牌。沒有完美無瑕， 直用不壞的產品，所以后期的保養、維修，甚至更換，都需要算到成本中來，性價比要考慮，不過是在產品質量過硬的基礎上。

　　作為老板旗下的高端集成灶品牌，金帝本身就有著12年的技術積淀，再加上老板電器40年的蒸箱技術沉淀，無論是在品牌、技術、品質各個方面，都是市面中蒸箱集成灶的佼佼者。

　　這款金帝BQ900Z避免傳統蒸籠/蒸鍋加熱慢、火候不好控制、耗時耗能的詬病，以水蒸氣來傳熱，保證了味道的鮮美可口，并且70L大容量蒸箱的四層蒸制空間， 次煮7-8道菜完全不是問題。1.8L大容量水箱、內置空氣循環系統，不同食物之間不會發生串味現象。

　　不僅容量大，而且蒸的操作方便、加熱效率也更高。可以 鍵式選擇“蒸”的模式，2700W快速加熱，迅速升溫進行烹飪。超透光大視窗+LED燈光，可讓用戶可清晰看到食物烹飪過程中的變化，蒸煮時受熱均勻，控溫控時，從準備到吃上可口的飯菜，不到30分鐘就可以上桌。同時還鎖住了食材的營養，保證了菜肴的原汁原味，中途打開蒸箱門查看也不影響烹飪時間。

　　此外，它還擁有精確控溫、預約定時等更加智能化的體驗，在保證其味道營養健康的同時也提高了方便及效率。早餐來不及做，可以提前 晚準備 些不用冷藏保存的食物（比如帶皮的玉米、雞蛋、地瓜、土豆等），設置好時間第二臺 早就能吃上早餐。中午嫌炒菜麻煩也可以蒸制 些深海魚、排骨，或者蘆筍、西藍花之類的。中午還可以多做點，機器內置的保溫模式，將蒸熟的食物保鮮到晚餐來吃都不成問題。

　　當然，除了蒸，金帝BQ900Z的灶具和煙機部分也是相當強悍的。4.0kW的大功率灶具，精準火力調節，加上側吸下排的油煙設計，油煙吸凈率達到99.9%，沒有油煙困擾。無論是掌廚者還是享用美食者，都能夠享受健康烹飪帶來的樂趣。

　　寫在 后：

　　從古至今，蒸 直都是中 人不可或缺的飲食品種。近些年來提上案頭，與快餐文化所導致的亞健康狀態息息相關，不應該讓“沒時間”成為“健康殺手”。生活節奏快這是事實，但通過蒸箱集成灶來實現高效率、更健康的“蒸”飲食，也成為越來越多人的選擇。這是對新生活方式的追求，也是對品質與健康的追求。

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