提升吸凈率兩條技術路線：大風量大風壓提升+形態重構

　　提高油煙吸凈率直以來都是油煙機市場發展的核心技術動力。早期的頂吸式或是中式油煙機存在較明顯的油煙逃逸問題，由于進風口區域距離油煙發生區域較遠，油煙在未被抽離時形成擴散，煙機正向及側位產生明顯油煙逃逸，造成整個廚房油煙擴散。為提高油煙吸凈能力，產生了兩條非常明顯的技術演變路徑。其 是針對風量風壓提升的技術。據奧維云網（AVC）線上監測數據顯示，截至2019年10月線上21m3/min以上風量產品累計零售額占比10.1%，增長勢頭迅猛。

　　其二便是重構煙機形態，將進風口位置下放，使得進風區域距離煙霧發生區域更近。由此衍生出“近吸式”的煙機形態。近吸煙機安裝于靠墻側，由側面進風并進行油煙分離，憑借其更低位排煙、擴展的視覺設計空間帶來足夠的感官差異化，近幾年逐漸成為與頂吸式產品相抗衡的另 大主體形態。據奧維云網（AVC）線上監測數據顯示，2019年1-10月線上近吸式油煙機累計零售額占比達到57.4%，預計全年占比達到59%，同比增長4%。近吸產品得到越來越多消費者的喜愛已經成為毋庸置疑的事實。

　　高速增長的特性也迅速吸引 眾品牌把戰略重心調整到近吸這 品類上來。而油煙機溢價核心要素之 便是形態，這 點和冰箱品類十分類似。從兩門、三門、對開門、十字四門、法式多門、T型門、嵌入式超薄等等，縱觀冰箱的形態演變升 之路。我們其實也不難判斷，形態儼然成為這類產品的核心競爭力。近吸產品要想再 次的蛻繭成蝶，產品力更上 步，形態的革新 定是非常重要的 步。也因此我們看到近幾年，針對近吸形態的變革再度涌現。

　　負壓區重構+大翻蓋設計重新定義高端近吸

　　在翻板設計上，近吸從早期的三板翻蓋，演變到雙向滑軌，再到全面板翻蓋，再到新的大面板翻蓋結合翻轉折疊油網的設計。為了形成更立體更封閉更高效的攏煙區域，同時為了給消費者營造更為沖擊的視覺觀感，在翻板設計上各家品牌可謂是八仙過海各顯神通，這也推動近吸形態的進 步革新。同時翻板設計更是成為區分產品定位的核心要素，大致形成了中端小翻蓋，高端全面板翻蓋的競爭格局。

　　在重構負壓區設計上，各品牌的側重點也有所不同。以老板方太和華帝為例。為了解決近吸操作空間受限的問題，華帝率先采用弧形導煙設計并孕育了經典單品i11083，今年華帝持續在弧形側吸上推新，雙11上市的“ 客”新品i11134再 次將弧形導煙的設計推向高峰。

　　老板則是在負壓區這 產品特性上進行持續優化，率先推出負壓中置的概念。隨后通過拉長風穴增加兩側油煙的捕捉能力，雙側颶風眼25X1T更是進 步提升在兩灶同時烹飪場景下的吸排性能。

　　而開創近吸浪潮的方太風魔方系列在產品性能上也進行持續的優化升 ，如提升攏煙寬幅，加入語言智控和手勢控制，提升電機性能，讓產品在風壓和噪音上表現更為出色，在操控面板交互設計上采用簡約的線條設計，突出產品調性。可以看出各家關于負壓區優化設計方案都在逐步落地，產品迭代穩步向前。

　　無論是翻蓋設計或者負壓區的重構，產品都未脫離近吸的基本形態，本質而言是對近吸產品的升 。而未來，在面對櫥柜整體性設計要求上，在面對集成灶低位吸煙的挑戰上，在平衡操作空間與吸排效果的矛盾上，近吸產品要突破的課題還有很多，當然我們也看到諸多品牌已經邁出了創新的 步，如頂側雙吸、潛吸、超薄低吸等等新形態的產品陸續被推向市場。

　　形態戰爭已經打響，未來煙機形態的競爭將會成為 道核心市場命題。

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