
每個(gè)人的 生中,去過很多地方,遇見過很多人,也吃到很多美食,但家鄉(xiāng)味永遠(yuǎn)是內(nèi)心深處 難忘的味道。縱使你離開家鄉(xiāng)已久,縱使你不再回到那里生活,這種記憶都不會(huì)模糊。
華人神探李昌鈺曾說:“我5歲離開如皋, 生走過46個(gè) 家,吃過無數(shù)的美味,如果要說我 懷念的味道,還是家鄉(xiāng)的蟹黃包。”
《舌尖上的中 》總導(dǎo)演陳曉卿說:“就像我, 個(gè)安徽人,在北京這么大的城市生活了二十八年, 直找不到味覺上的歸屬感。每每想到我老家淮河岸邊的菜肴,還是難免食指大動(dòng)。”
每個(gè)人的腸胃都有 扇門,鑰匙就是童年時(shí)期長(zhǎng)輩給你的食物編碼。不管身處何方,海內(nèi)外的游子們心心念念的味道,都是“中 胃”對(duì)味蕾 初的記憶,更是味道之上的人情。它可能只是 道普通的紅燒肉、粉蒸肉、辣椒炒肉……,但卻 難復(fù)制與取代,唯有中餐廳能生產(chǎn)。

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