三十年前，中 廚房迎來了場重大變革，燃?xì)庠睿ㄒ卜Q煤氣灶）開始取代灶臺進(jìn)入千家萬戶；二十年前，燃?xì)庠詈陀蜔煓C(jī)組成的兩件套開始成為中 廚房的新標(biāo)配；十年前，蒸箱、烤箱陸續(xù)走入中 廚房，廚房煙灶兩件套也演變成了多件套。

　　如今，中 廚房不僅僅是單 的烹飪空間，尤其是隨著年輕 代消費(fèi)群體的崛起，年輕人通過廚房提升的生活品質(zhì)早已不再僅限于口腹之欲，更多的是品味和情調(diào)。廚房的定義正在悄然生變，由過去僅僅承擔(dān)烹飪功能逐漸向社交廚房、智能廚房過渡，成為日常起居的“第二客廳”。

　　正是洞察到了這 點(diǎn)，今年4月方太推出了全新輕廚品牌“米博”，同時推出了旗下 款輕廚產(chǎn)品——多功能烹飪機(jī)。

　　對于中 廚房來說，米博多功能烹飪機(jī)的問世不亞于三十年前的那場變革，它不僅讓烹飪工具變得輕盈靈動，讓烹飪過程變得簡單愜意，為關(guān)鍵地是它讓烹飪走出了廚房，成為社交、互動、體驗(yàn)的新工具。可以說是打破了傳統(tǒng)的烹飪場景和烹飪方式，在讓我們看到廚房“新形態(tài)”的同時，也將中 廚房從“嵌入式”產(chǎn)品時代推進(jìn)到了“移動廚房”的新時代。

　　后消費(fèi)時代，米博乘風(fēng)而來

　　不管承認(rèn)與否，2020年的疫情觸發(fā)了很多改變，特別是在消費(fèi)層面，越來越多的人開始意識到“過好當(dāng)下生活的同時，還需要為未來可能發(fā)生的意外提前做好準(zhǔn)備”。很多年輕人更是在疫情期間為自己定下了“避免不必要的開支，警惕消費(fèi)主義陷阱，少看淘寶多鍛煉”的小目標(biāo)。

　　數(shù)據(jù)也驗(yàn)證了這 點(diǎn)。隨著疫情的好轉(zhuǎn)，我們并沒有看到消費(fèi)的“報復(fù)性反彈”。來自 家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年上半年社會消費(fèi)品零售總額同比下降11.4%，全 居民人均消費(fèi)支出實(shí)際下降9.3%。

　　這些數(shù)據(jù)和變化的背后，正是消費(fèi)觀念的迭代。假如說，疫情之前， 內(nèi)的消費(fèi)者還沉浸在“買買買”的快感中；那么疫情之后，“理性消費(fèi)，感情連接”開始主導(dǎo)消費(fèi)者的購買行為。換句話說，后疫情時代，消費(fèi)方式正在發(fā)生顯著變化，與此對應(yīng)，我們正在迎來“后消費(fèi)時代”。

　　而這 時代的消費(fèi)特征和“第四消費(fèi)時代”的特征又是 其相似。

　　日本消費(fèi)研究專家三浦展在其著作《第四消費(fèi)時代》中歸納了日本消費(fèi)趨勢的四個“時代”。其中，第四消費(fèi)時代的特征是：消費(fèi)者從過去追求物質(zhì)主義、品牌效應(yīng)開始向注重體驗(yàn)轉(zhuǎn)變，不愿意為過高的品牌溢價買單，以簡約、共享為特征的產(chǎn)品受到歡迎。

　　不難發(fā)現(xiàn)，這些消費(fèi)趨勢在 內(nèi)消費(fèi)市場已經(jīng)越來越明顯，特別是在疫情之后。有調(diào)查顯示越來越多的中 消費(fèi)者不再只通過購買哪個品牌來滿足自己，而是希望找到可以和自己內(nèi)心交流的品牌，專注自己的內(nèi)心。他們追求的不再是“物質(zhì)”，而是“幸福感”。

　　在廚房電器領(lǐng)域，方太集團(tuán)新品牌米博同樣秉承著這 理念，它認(rèn)為下廚，不應(yīng)該是 種負(fù)擔(dān)。在廚房里，每個人都該做 輕松的自己，忘記所有的標(biāo)簽，去享受純粹的烹飪樂趣。

　　米博希望通過“樂享輕廚”的理念創(chuàng)造 種能帶給消費(fèi)者身心愉悅的全新生活方式，實(shí)現(xiàn)人與產(chǎn)品、人與人的情感鏈接。

　　而米博多功能烹飪機(jī)正是在這 理念的“代表”，它的出現(xiàn)不僅將消費(fèi)者從傳統(tǒng)的“重油煙”廚房中解救出來，真正的享受“無油煙”廚房。更為重要的是，它就像是為“后消費(fèi)時代”的消費(fèi)者量身定制 般，既滿足了消費(fèi)者生活態(tài)度的理性表達(dá)，又代表了 種獨(dú)到的品位和格調(diào)。可以說，米博多功能烹飪機(jī)是 款具有“時代屬性”的創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　穿越需求，從功能到場景

　　從燃?xì)庠畹接蜔煓C(jī)，從消毒柜到蒸箱、烤箱、洗碗機(jī)、集成烹飪中心……過去的三十年，中 廚房電器產(chǎn)業(yè)迎來了“大航海”時代，圍繞著廚房的“烹飪區(qū)、清洗區(qū)和儲藏區(qū)”演變出了種類繁多的廚房電器產(chǎn)品。

　　但是，功能細(xì)分、產(chǎn)品升 的背后，卻忽視了消費(fèi)者的本質(zhì)需求。他們要的不是產(chǎn)品功能的疊加，他們更不愿意成為產(chǎn)品的“傀儡”，而是希望產(chǎn)品功能能夠融合自己的需求。

　　換句話說，在后消費(fèi)時代下，消費(fèi)習(xí)慣正在發(fā)生改變，消費(fèi)者對于產(chǎn)品的需求已經(jīng)從功能轉(zhuǎn)向場景、情感等更深層次的需求。

　　正如三浦展所說：“第四消費(fèi)時代下，除了物質(zhì)之外，什么才能讓人感到真正的幸福”。

　　基于此，方太通過差異化創(chuàng)新，推出了米博多功能烹飪機(jī)。它機(jī)身小巧，占地僅有0.1平米，但是卻集成了超15種廚電功能，完全是 座便攜式的可移動廚房。

　　從產(chǎn)品形態(tài)上看，它的出現(xiàn)改變了傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品的設(shè)計理念和使用邏輯。對于那些疲于裝修、樂享生活的消費(fèi)者來說，米博幫助他們擺脫廚房裝修煩惱的同時，更讓他們收獲了功能和使用場景更強(qiáng)大的“新廚房”。這或許就是“心坎里”的滿足吧。

　　同時，米博多功能烹飪機(jī)的問世也進(jìn) 步拓展了傳統(tǒng)廚房的內(nèi)涵，“廚房”不再是烹飪場所的代名詞，而是社交方式、互動場所，更是休閑體驗(yàn)的方式之 。在這樣的場景下，廚房無處不在，人們在家的活動軌跡也從“客廳+餐廳”逐漸轉(zhuǎn)變成“廚房+餐廳”。

　　從某種意義來說，米博推動了整個行業(yè)對于未來廚電產(chǎn)品更深層次的思考，特別是在后消費(fèi)時代下，如何圍繞用戶的使用場景和核心需求進(jìn)行創(chuàng)新，成為下 階段能否領(lǐng)跑行業(yè)的關(guān)鍵。

　　而米博已經(jīng)率先邁出了第 步，通過“高顏值設(shè)計、多功能集成、跨場景使用”滿足了人們對廚房生活的美好想象，同時也給整個行業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新層面樹立了標(biāo)桿。

　　硬核科技，開辟新賽道

　　毋庸置疑，2020年是整個廚電行業(yè)較為困難的 年。疫情對于物流、渠道、安裝等的影響使得廚電品類陷入負(fù)增長，而 民消費(fèi)意愿的降低也加大了市場快速恢復(fù)的難度。在這樣的背景下，承壓、下滑成為了疫情爆發(fā)至今整個廚電行業(yè)的真實(shí)寫照。

　　據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年廚電零售額同比下滑了20.4%，零售量同比下滑了15.72%。

　　但與此同時，從產(chǎn)品層面來看，疫情催生的健康需求也為企業(yè)與消費(fèi)者之間創(chuàng)造了強(qiáng)有力的新鏈接，成為行業(yè)創(chuàng)新破局的核心關(guān)鍵詞。

　　米博多功能烹飪機(jī)正是典型代表。作為廚房新物種，米博多功能烹飪機(jī)的出現(xiàn)不僅滿足了消費(fèi)者對于健康烹飪、健康飲食的需求，同時，也讓烹飪變得簡單，幾乎將烹飪門檻降低到了零。

　　業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，隨著這 細(xì)分品類的持續(xù)發(fā)展，關(guān)注該領(lǐng)域的品牌增多，以及更多品牌和產(chǎn)品進(jìn)入市場，有望為當(dāng)下增長放緩的廚電市場注入新的“增長動能”。

　　 言蔽之，米博多功能烹飪機(jī)的出現(xiàn)，打破廚房邊界的同時，也為中 廚房電器產(chǎn)業(yè)開辟了 條新賽道。

　　而在其背后，正是方太對于科技創(chuàng)新的執(zhí)著。

　　為了推出新型廚電產(chǎn)品，方太為此進(jìn)行了近4年的準(zhǔn)備。早在2017年，米博就組建了100余人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，投入了對該品類的研發(fā)與布局。結(jié)合中式烹飪對烹飪機(jī)的特殊需求，對相應(yīng)技術(shù)和功能展開深入研究，累計申請137項(xiàng)專利，并經(jīng)過300余次試模，才成功研發(fā)出解決中式烹飪問題的智能烹飪機(jī)。

　　這并不是個案，在方太科技創(chuàng)新的歷史上，曾花了9年時間才推出凈水機(jī)，其目的就是為了讓消費(fèi)者喝上 口“健康放心的好水”。

　　對于中 家電行業(yè)來說，這是不可想象的，更是不可復(fù)制的。但是在方太看來，就像推出“移動廚房”，其內(nèi)核并不是借助硬核科技秀肌肉，而是對中 制造業(yè)、中 家電業(yè)的呼喊。

　　不管是突然的“黑天鵝”事件，還是人為的技術(shù)封鎖，唯有堅持創(chuàng)新才能打開企業(yè)發(fā)展的空間，唯有堅持創(chuàng)新才能推動整個行業(yè)的發(fā)展。

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