如今，中 廚房不僅僅是單 的烹飪空間，尤其是隨著年輕 代消費(fèi)群體的崛起，年輕人通過廚房提升的生活品質(zhì)早已不再僅限于口腹之欲，更多的是品味和情調(diào)。廚房的定義正在悄然生變，由過去僅僅承擔(dān)烹飪功能逐漸向社交廚房、智能廚房過渡，成為日常起居的“第二客廳”。
正是洞察到了這 點(diǎn)，今年4月方太推出了全新輕廚品牌“米博”，同時(shí)推出了旗下 款輕廚產(chǎn)品——多功能烹飪機(jī)。
后消費(fèi)時(shí)代，米博乘風(fēng)而來
不管承認(rèn)與否，2020年的疫情觸發(fā)了很多改變，特別是在消費(fèi)層面，越來越多的人開始意識(shí)到“過好當(dāng)下生活的同時(shí)，還需要為未來可能發(fā)生的意外提前做好準(zhǔn)備”。很多年輕人更是在疫情期間為自己定下了“避免不必要的開支，警惕消費(fèi)主義陷阱，少看淘寶多鍛煉”的小目標(biāo)。
數(shù)據(jù)也驗(yàn)證了這 點(diǎn)。隨著疫情的好轉(zhuǎn)，我們并沒有看到消費(fèi)的“報(bào)復(fù)性反彈”。來自 家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年上半年社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比下降11.4%，全 居民人均消費(fèi)支出實(shí)際下降9.3%。
這些數(shù)據(jù)和變化的背后，正是消費(fèi)觀念的迭代。假如說，疫情之前， 內(nèi)的消費(fèi)者還沉浸在“買買買”的快感中；那么疫情之后，“理性消費(fèi)，感情連接”開始主導(dǎo)消費(fèi)者的購買行為。換句話說，后疫情時(shí)代，消費(fèi)方式正在發(fā)生顯著變化，與此對(duì)應(yīng)，我們正在迎來“后消費(fèi)時(shí)代”。
而這 時(shí)代的消費(fèi)特征和“第四消費(fèi)時(shí)代”的特征又是 其相似。
日本消費(fèi)研究專家三浦展在其著作《第四消費(fèi)時(shí)代》中歸納了日本消費(fèi)趨勢的四個(gè)“時(shí)代”。其中，第四消費(fèi)時(shí)代的特征是：消費(fèi)者從過去追求物質(zhì)主義、品牌效應(yīng)開始向注重體驗(yàn)轉(zhuǎn)變，不愿意為過高的品牌溢價(jià)買單，以簡約、共享為特征的產(chǎn)品受到歡迎。
不難發(fā)現(xiàn)，這些消費(fèi)趨勢在 內(nèi)消費(fèi)市場已經(jīng)越來越明顯，特別是在疫情之后。有調(diào)查顯示越來越多的中 消費(fèi)者不再只通過購買哪個(gè)品牌來滿足自己，而是希望找到可以和自己內(nèi)心交流的品牌，專注自己的內(nèi)心。他們追求的不再是“物質(zhì)”，而是“幸福感”。
米博希望通過“樂享輕廚”的理念創(chuàng)造 種能帶給消費(fèi)者身心愉悅的全新生活方式，實(shí)現(xiàn)人與產(chǎn)品、人與人的情感鏈接。
而米博多功能烹飪機(jī)正是在這 理念的“代表”，它的出現(xiàn)不僅將消費(fèi)者從傳統(tǒng)的“重油煙”廚房中解救出來，真正的享受“無油煙”廚房。更為重要的是，它就像是為“后消費(fèi)時(shí)代”的消費(fèi)者量身定制 般，既滿足了消費(fèi)者生活態(tài)度的理性表達(dá)，又代表了 種獨(dú)到的品位和格調(diào)。可以說，米博多功能烹飪機(jī)是 款具有“時(shí)代屬性”的創(chuàng)新產(chǎn)品。
從燃?xì)庠畹接蜔煓C(jī)，從消毒柜到蒸箱、烤箱、洗碗機(jī)、集成烹飪中心……過去的三十年，中 廚房電器產(chǎn)業(yè)迎來了“大航海”時(shí)代，圍繞著廚房的“烹飪區(qū)、清洗區(qū)和儲(chǔ)藏區(qū)”演變出了種類繁多的廚房電器產(chǎn)品。
但是，功能細(xì)分、產(chǎn)品升 的背后，卻忽視了消費(fèi)者的本質(zhì)需求。他們要的不是產(chǎn)品功能的疊加，他們更不愿意成為產(chǎn)品的“傀儡”，而是希望產(chǎn)品功能能夠融合自己的需求。
換句話說，在后消費(fèi)時(shí)代下，消費(fèi)習(xí)慣正在發(fā)生改變，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的需求已經(jīng)從功能轉(zhuǎn)向場景、情感等更深層次的需求。
正如三浦展所說：“第四消費(fèi)時(shí)代下，除了物質(zhì)之外，什么才能讓人感到真正的幸福”。
基于此，方太通過差異化創(chuàng)新，推出了米博多功能烹飪機(jī)。它機(jī)身小巧，占地僅有0.1平米，但是卻集成了超15種廚電功能，完全是 座便攜式的可移動(dòng)廚房。
同時(shí)，米博多功能烹飪機(jī)的問世也進(jìn) 步拓展了傳統(tǒng)廚房的內(nèi)涵，“廚房”不再是烹飪場所的代名詞，而是社交方式、互動(dòng)場所，更是休閑體驗(yàn)的方式之 。在這樣的場景下，廚房無處不在，人們在家的活動(dòng)軌跡也從“客廳+餐廳”逐漸轉(zhuǎn)變成“廚房+餐廳”。
而米博已經(jīng)率先邁出了第 步，通過“高顏值設(shè)計(jì)、多功能集成、跨場景使用”滿足了人們對(duì)廚房生活的美好想象，同時(shí)也給整個(gè)行業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新層面樹立了標(biāo)桿。
硬核科技，開辟新賽道
毋庸置疑，2020年是整個(gè)廚電行業(yè)較為困難的 年。疫情對(duì)于物流、渠道、安裝等的影響使得廚電品類陷入負(fù)增長，而 民消費(fèi)意愿的降低也加大了市場快速恢復(fù)的難度。在這樣的背景下，承壓、下滑成為了疫情爆發(fā)至今整個(gè)廚電行業(yè)的真實(shí)寫照。
據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年廚電零售額同比下滑了20.4%，零售量同比下滑了15.72%。
但與此同時(shí)，從產(chǎn)品層面來看，疫情催生的健康需求也為企業(yè)與消費(fèi)者之間創(chuàng)造了強(qiáng)有力的新鏈接，成為行業(yè)創(chuàng)新破局的核心關(guān)鍵詞。
米博多功能烹飪機(jī)正是典型代表。作為廚房新物種，米博多功能烹飪機(jī)的出現(xiàn)不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)于健康烹飪、健康飲食的需求，同時(shí)，也讓烹飪變得簡單，幾乎將烹飪門檻降低到了零。
言蔽之，米博多功能烹飪機(jī)的出現(xiàn)，打破廚房邊界的同時(shí)，也為中 廚房電器產(chǎn)業(yè)開辟了 條新賽道。
而在其背后，正是方太對(duì)于科技創(chuàng)新的執(zhí)著。
為了推出新型廚電產(chǎn)品，方太為此進(jìn)行了近4年的準(zhǔn)備。早在2017年，米博就組建了100余人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，投入了對(duì)該品類的研發(fā)與布局。結(jié)合中式烹飪對(duì)烹飪機(jī)的特殊需求，對(duì)相應(yīng)技術(shù)和功能展開深入研究，累計(jì)申請137項(xiàng)專利，并經(jīng)過300余次試模，才成功研發(fā)出解決中式烹飪問題的智能烹飪機(jī)。
這并不是個(gè)案，在方太科技創(chuàng)新的歷史上，曾花了9年時(shí)間才推出凈水機(jī)，其目的就是為了讓消費(fèi)者喝上 口“健康放心的好水”。
對(duì)于中 家電行業(yè)來說，這是不可想象的，更是不可復(fù)制的。但是在方太看來，就像推出“移動(dòng)廚房”，其內(nèi)核并不是借助硬核科技秀肌肉，而是對(duì)中 制造業(yè)、中 家電業(yè)的呼喊。
不管是突然的“黑天鵝”事件，還是人為的技術(shù)封鎖，唯有堅(jiān)持創(chuàng)新才能打開企業(yè)發(fā)展的空間，唯有堅(jiān)持創(chuàng)新才能推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
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