2019年，在 度缺乏創(chuàng)新的廚電行業(yè)。方太口氣丟出了多枚重磅炸彈，其中有兩枚頗為震撼： 枚是在8月12日舉行的2019年度新品發(fā)布會(huì)上推出的帶有NSP膜色譜雙效凈水技術(shù)的方太凈水機(jī)；另 枚則是在10月10日舉行的2019中 綠色廚衛(wèi)、燃?xì)庥镁呒凹揖游褰鸩┯[會(huì)（下文簡(jiǎn)稱“2019KBGHE”）上推出的方太御廚智能套系。
　　當(dāng)然，過去的 年，方太推出的新品遠(yuǎn)不止這些，比如在8月的新品發(fā)布會(huì)上，方太還推出了集成烹飪中心，在10月10日舉行的2019KBGHE上，和方太御廚智能套系 同推出的還有兩箱全蒸烤烹飪機(jī)、JEM7灶具等新品。

　　但是，和這些新品相比，方太凈水機(jī)和方太御廚智能套系的發(fā)布意味著方太在科技創(chuàng)新方面達(dá)到了新高度，也在低迷的廚電市場(chǎng)中，為整個(gè)行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展指明了方向。

　　以方太凈水機(jī)為例，在傳統(tǒng)的凈水行業(yè)，核心零部件濾芯（RO膜） 般都是通過外部采購(gòu)，然后完成產(chǎn)品的組裝。但是方太沒有選擇這條路，而是走向了另外 條艱難之路——通過自主研發(fā)來解決核心零部件的難題，經(jīng)過8年的研發(fā)、跟蹤、實(shí)驗(yàn)，搭載方太自主研發(fā)的NSP膜色譜雙效凈水技術(shù)的凈水機(jī)終于問世。可以說，方太凈水機(jī)的推出打破了高端凈水材料主要依賴進(jìn)口的局面，這也意味著方太已經(jīng)將創(chuàng)新的觸角延伸到更加硬核的科技領(lǐng)域——新材料領(lǐng)域。

　　對(duì)于增長(zhǎng)乏力，創(chuàng)新停滯的廚電行業(yè)來說，方太的創(chuàng)新為整個(gè)行業(yè)帶來了“火種”，方太創(chuàng)新已經(jīng)成為 把“魔法鑰匙”，在推動(dòng)消費(fèi)升 、產(chǎn)業(yè)升 的同時(shí)，再 次讓整個(gè)行業(yè)站在了新 次技術(shù)革命的門前。

　　科技創(chuàng)新1.0：肩起行業(yè)創(chuàng)新重任

　　過去的三十年，中 的廚房環(huán)境發(fā)生了翻天覆地的變化。從早期的排風(fēng)扇到薄型抽油煙機(jī)、深型抽油煙機(jī)，再到歐式油煙機(jī)、側(cè)吸式油煙機(jī)以及如今較為火熱的跨界機(jī)型、智能煙機(jī)；產(chǎn)品從單品油煙機(jī)到煙灶二件套、煙灶消三件套、再到嵌入式、智能化成套廚電…..

　　可以說，科技創(chuàng)新推動(dòng)了中 廚房電器行業(yè)的發(fā)展，也讓中 的廚房烹飪環(huán)境、烹飪體驗(yàn)得到了“質(zhì)”的飛躍。而其中的引領(lǐng)者，當(dāng)屬方太。

　　上世紀(jì)90年代，當(dāng)中 廚房普遍使用薄型油煙機(jī)時(shí)，方太研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查，抓住行業(yè)痛點(diǎn)，推出了第 代大圓弧線型深型吸油煙機(jī)，并 次將工業(yè)設(shè)計(jì)引入機(jī)型研發(fā)。此后，方太憑借自主研發(fā)的電機(jī)系統(tǒng)，對(duì)源自 外的歐式吸油煙機(jī)進(jìn)行了本土化改進(jìn)，推出了“歐式外觀中 芯”吸油煙機(jī)。如今，在吸油煙機(jī)市場(chǎng)中，占主流地位的歐式機(jī)型和側(cè)吸式機(jī)型吸油煙機(jī)， 創(chuàng)者都是方太。

　　在電影《霸王別姬》里，戲班關(guān)師傅曾告誡小徒弟們：“人，得自個(gè)兒成全自個(gè)兒。”

　　在廚電行業(yè)，方太通過創(chuàng)新不但成全了自個(gè)兒，也成全了整個(gè)行業(yè)。在 次采訪中，方太集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群曾說，方太對(duì)于創(chuàng)新的要求不僅僅是持續(xù)地投入創(chuàng)新，而且還要不斷提高對(duì)創(chuàng)新的要求。

　　茅忠群對(duì)方太創(chuàng)新的要求為方太的發(fā)展壯大埋下了 顆種子，如今，創(chuàng)新已經(jīng)成為方太的基因。不管是在上世紀(jì)90年代，還是21世紀(jì)，在廚電行業(yè)，方太早已肩負(fù)起行業(yè)創(chuàng)新重任，并付諸實(shí)施。

蒸烤烹飪機(jī)

　　比如，針對(duì)目前市場(chǎng)上蒸烤 體機(jī)缺少蒸烤雙專業(yè)復(fù)合產(chǎn)品的現(xiàn)狀和使用痛點(diǎn)，方太基于中 用戶對(duì)蒸菜、烤菜的高頻需求，在2019KBGHE上，正式發(fā)布兩箱全蒸烤烹飪機(jī)， 款在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和產(chǎn)品功能上，更適合中 廚房的新產(chǎn)品。方太兩箱全蒸烤烹飪機(jī)的“強(qiáng)大”在于：結(jié)構(gòu)上雙腔設(shè)計(jì)，既可分開烹飪又可同時(shí)工作，滿足用戶多樣烹飪場(chǎng)景需求的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)高效烹飪；功能上蒸烤雙專業(yè)，可蒸、可烤、可蒸烤，滿足用戶多樣的口味需求。

　　再比如，針對(duì)當(dāng)前市面上的灶具技術(shù)普遍存在效率與火力共存的難點(diǎn)，方太推出的JEM7燃?xì)庠羁梢栽诒ＷC大火力的前提下，大程度地實(shí)現(xiàn)燃?xì)獾某浞掷�用。其搭載了業(yè)內(nèi) 創(chuàng)的同軸多環(huán)密簇網(wǎng)直噴高效燃燒技術(shù)和增壓直噴系統(tǒng)，熱效率達(dá)到75%，高出 家 能效標(biāo)準(zhǔn)12個(gè)點(diǎn)，有效火力直線提升50%，讓烹飪也變得節(jié)能環(huán)保。

方太凈水展示區(qū)

　　對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的迭代創(chuàng)新正是方太創(chuàng)新方式的 種，這種創(chuàng)新方式讓油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⒄粝洹⒖鞠涞炔皝砥犯鎰e了“洋味”，更適合中 廚房的烹飪環(huán)境和烹飪習(xí)慣。

　　如今，這種創(chuàng)新方式不但成為了廚電行業(yè)主要的創(chuàng)新方式之 ，而且?guī)椭��?廚電品牌在 內(nèi)市場(chǎng)全面碾壓外資品牌，方太功不可沒，但對(duì)于方太來說，這種創(chuàng)新方式不過是底層模式，方太創(chuàng)新已經(jīng)進(jìn)階。

　　科技創(chuàng)新2.0：顛覆創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)前行

　　假如說，從產(chǎn)品引入到模仿創(chuàng)新，是中 制造業(yè)崛起、走向世界的必經(jīng)之路。那么，方太早已放眼未來，并開始嘗試通過科技創(chuàng)新完成彎道超車。

　　2015年，當(dāng)進(jìn)入中 市場(chǎng)已有30歷史的洗碗機(jī)仍舊不溫不火時(shí)，方太通過本土化創(chuàng)新，創(chuàng)造性地將水槽、洗碗和果蔬凈化功能三合 ，推出了適合中 廚房、適合中 烹飪文化、適合中 消費(fèi)者的水槽洗碗機(jī)。而水槽洗碗機(jī)的問世也直接打開了中 洗碗機(jī)市場(chǎng)的“增長(zhǎng)快車道”。中怡康零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，中 洗碗機(jī)零售市場(chǎng)從2015年的10億元 路上漲至2018年的56億元。

　　奧維云網(wǎng)（AVC）環(huán)境與健康大數(shù)據(jù)事業(yè)部總經(jīng)理戰(zhàn)旗認(rèn)為，對(duì)于整個(gè)洗碗機(jī)行業(yè)來說，方太的貢獻(xiàn)不僅僅是原創(chuàng)發(fā)明了水槽洗碗機(jī)，更大的貢獻(xiàn)在于憑借水槽洗碗機(jī)催熱了整個(gè)洗碗機(jī)市場(chǎng)。

御廚發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

方太御廚套系

　　偉大 在他的經(jīng)典著作中曾這樣講：“我們的任務(wù)是過河，但是沒有橋或者沒有船就不能過。不解決橋或者船的問題，過河就是 句空話。”

　　明確了創(chuàng)新的目標(biāo)，方太按圖索驥找到了自己的橋和船——顛覆創(chuàng)新。假如說推出水槽洗碗機(jī)只是方太顛覆性創(chuàng)新的開始，那么，2019年方太推出的凈水機(jī)則將顛覆創(chuàng)新再次進(jìn)行了升華，這樣的升華不是單純的創(chuàng)新升 ，而是將創(chuàng)新延伸到了制造業(yè)的“根基”——核心材料。

　　在通信科技領(lǐng)域，華為依靠自主創(chuàng)新領(lǐng)跑全球。而在廚電領(lǐng)域，方太同樣雄心壯志，通過自主創(chuàng)新完成了對(duì)外企品牌的趕超，并且推動(dòng)了整個(gè)廚電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　而今，放眼整個(gè)家電產(chǎn)業(yè)，廚電是唯 個(gè)由中 品牌占據(jù)高端地位的行業(yè)。

　　科技創(chuàng)新3.0：面朝大海，春暖花開

　　科技創(chuàng)新的目的是什么？

　　就像“ 千個(gè)讀者眼里有 千個(gè)哈姆雷特”。在方太的哲學(xué)里，創(chuàng)新是為了“幸福”。簡(jiǎn)而言之：是為了帶給追求高品質(zhì)生活的中產(chǎn)階 和高知階層家庭幸福感，讓他們品嘗到科技創(chuàng)新帶來的幸福味道。

　　這既是方太的企業(yè)使命使然，也是 家偉大企業(yè)的責(zé)任。

　　而方太早已付諸實(shí)行。2010年央視的 則報(bào)道《廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風(fēng)險(xiǎn)》，讓方太意識(shí)到風(fēng)量、風(fēng)壓等硬性指標(biāo)與家庭主婦的健康并沒有強(qiáng)關(guān)聯(lián)，使其轉(zhuǎn)而研發(fā)“不跑煙”的吸油煙機(jī)，將“ 佳的吸油煙效果”作為創(chuàng)新方向。經(jīng)過3年的研發(fā)，2013年方太推出了風(fēng)魔方系列油煙機(jī)，上市之后很快成為全 暢銷榜 。而這種內(nèi)在的變化，帶來的效果顯而易見。

　　在“黑科技”成為潮流之詞時(shí)，方太從不著意于技術(shù)指標(biāo)的比拼，而是直擊核心——用戶的交互體驗(yàn)。從剛推出的方太御廚智能套系中搭載的智能語音助手的使用體驗(yàn)看，針對(duì)中 廚房的外觀設(shè)計(jì)、語音識(shí)別和功能優(yōu)化，使其成為 款“真正懂中 廚房”的語音助手。

　　相比于市面上覆蓋全場(chǎng)景的家居語音助手，方太智能語音助手 大特點(diǎn)在于，依托方太對(duì)中 廚房環(huán)境和烹飪習(xí)慣的長(zhǎng)期研究，專攻廚房場(chǎng)景。即便是在爆炒、水龍頭開啟等噪聲環(huán)境下依然能夠清晰識(shí)別用戶語音指令，而且能夠?qū)崿F(xiàn)語音序列優(yōu)化、豐富廚房語料庫，帶來頗具未來感的人機(jī)交互與智能烹飪新體驗(yàn)。

　　可以說，方太御廚智能套系以“語音+”為突破口，真正打開了智慧烹飪的入口，也催生了新的生活方式。讓追求高品質(zhì)生活的消費(fèi)者真正體驗(yàn)到了黑科技帶來的魅力，也讓整個(gè)廚電行業(yè)開始從聚焦單品性能轉(zhuǎn)向聚焦使用場(chǎng)景。

　　這是 個(gè)“科技重新定義未來”的時(shí)代，從歐式外觀中 芯的吸油煙機(jī)，到以現(xiàn)代科技傳承中華“蒸”文化的智能蒸箱，再到全球原創(chuàng)發(fā)明的水槽洗碗機(jī)、凈水機(jī)、提供中式烹飪?nèi)�新解決方案的集成烹飪中心……方太完成了從迭代創(chuàng)新到自主原創(chuàng)，并將科技創(chuàng)新的觸角延伸到核心基礎(chǔ)材料的創(chuàng)新升 ，為中 消費(fèi)者帶來了健康、環(huán)保、智能、有品位的新生活方式，也讓中 企業(yè) 次次站在了廚房電器產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新之巔。

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