集成灶可以說(shuō)是現(xiàn)在廚房電器的頂流,憑借其高度集成的屬性,成為了國(guó)內(nèi)百億規(guī)模廚房電器中唯一正增長(zhǎng)的品類。
目前,集成灶品類內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈,基于消費(fèi)者對(duì)蒸烤體驗(yàn)與烹飪效率升級(jí)需求,獨(dú)立蒸烤集成灶開(kāi)始進(jìn)入人們的視野,將蒸烤一體拆分成兩個(gè)腔體分別蒸烤的形態(tài),兩者各司其職,同時(shí)開(kāi)工,大大節(jié)省了烹飪時(shí)間。而在此基礎(chǔ)上,蘇泊爾近期發(fā)布了一款更高效的集成灶——UQ77,它同時(shí)擁有獨(dú)立蒸烤和三眼灶,可謂將省時(shí)省力發(fā)揮到極致。
每當(dāng)家中有客時(shí),有了UQ77的幫忙,可以從容不迫地大秀廚藝,不會(huì)因灶臺(tái)不夠用而手忙腳亂。蒸烤獨(dú)立齊開(kāi)工,三眼灶分別負(fù)責(zé)爆炒煲燉,小小的廚房倍速開(kāi)工,帶來(lái)高效烹飪體驗(yàn),讓人們不必再為了一場(chǎng)家宴而“被困”廚房。

三眼灶,顧名思義就是有三個(gè)爐頭,但它不僅僅是比傳統(tǒng)灶臺(tái)多了一個(gè)灶頭,三灶掌控不同的火力,兼顧了蒸、炒、燉等多種烹飪方式,省時(shí)省力更省心。
蘇泊爾UQ77集成灶的三個(gè)爐頭為對(duì)稱布置,左右皆是5.0kW的大火力,適合“中國(guó)胃”的爆炒輕松搞定,在家也能炒出口感鮮嫩的炒牛肉。中灶擁有1.6kW精控微火,適合需要文火慢煨的菜肴,如果家有寶寶,用來(lái)做寶寶的輔食也是極為方便。
爐頭采用易拆卸設(shè)計(jì),聚能鍋支架能夠有效穩(wěn)定火焰,減少熱量的流失,同時(shí),這樣的設(shè)計(jì),即便是不小心撲湯也好清理,后續(xù)維護(hù)更省心。爐頭火蓋均采用銅材質(zhì),耐熱性強(qiáng),長(zhǎng)期使用也不易變形。
灶臺(tái)為900mm超長(zhǎng)面板設(shè)計(jì),鍋與鍋之間不容易干擾,值得注意的是,灶具小爐頭支持定時(shí)功能,設(shè)定時(shí)間一到,它就會(huì)自動(dòng)關(guān)火,并同步切斷氣源,足夠好用。
光說(shuō)不練假把式,通過(guò)實(shí)操來(lái)看看蘇泊爾UQ77集成灶的能力如何?
首先來(lái)測(cè)試一下。開(kāi)啟灶具,小火火焰穩(wěn)定不飄忽,大火內(nèi)外環(huán)火焰均呈現(xiàn)出純凈的湛藍(lán)色。
經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)紅外線進(jìn)行火焰溫度的測(cè)量,開(kāi)啟灶具后,僅需幾秒,大火情況下溫度可以達(dá)到300℃以上。
通過(guò)實(shí)驗(yàn),可以看到,在大火狀態(tài)下,耗時(shí)1分52秒,小鍋能夠燒熟500ml水。
隨后,在小火燉煮綠豆湯的情況下,進(jìn)行了爆炒時(shí)蔬。
蘇泊爾UQ77集成灶在猛火爆炒時(shí)表現(xiàn)出色,中灶小火慢燉也是火力穩(wěn)定,大小灶不同的火力范圍可以更輕松地應(yīng)對(duì)各種不同的食材,無(wú)論是蒸、燉,還是炸、炒,都能快速做好,省氣又省時(shí),真正做到精效分區(qū),效率更高。

煙機(jī)的主職自然是吸油煙,煙機(jī)的吸攏能力至關(guān)重要。
測(cè)試一下蘇泊爾UQ77集成灶的攏煙性能,開(kāi)啟兩個(gè)煙霧鍋,大量水霧即刻溢出。由動(dòng)圖可以看到,當(dāng)開(kāi)啟煙機(jī)后,大量水霧被深深拉扯進(jìn)煙口,沒(méi)有任何逸散的情況。
風(fēng)速儀數(shù)據(jù)測(cè)量顯示,爆炒檔運(yùn)行的時(shí)候,排煙管的排氣速度已經(jīng)達(dá)到14.90m/s,從數(shù)據(jù)真實(shí)反應(yīng)出蘇泊爾UQ77集成灶的吸力。
實(shí)測(cè)炒菜試試,將清洗干凈的時(shí)蔬放入鍋中,油煙四溢,肉眼可見(jiàn),產(chǎn)生的油煙在迅速被吸走,煙霧沒(méi)有任何散逸。
蘇泊爾UQ77集成灶還搭載了煙機(jī)智慧聯(lián)動(dòng),每次做飯的時(shí)候,剛點(diǎn)燃灶具,煙機(jī)自動(dòng)開(kāi)啟凈煙模式;關(guān)火,延遲關(guān)機(jī)吸盡余煙,時(shí)刻保持只有美味佳肴香氣的廚房,同時(shí),確保廚房整潔明亮。

面對(duì)不斷迭變的消費(fèi)需求,集成灶企業(yè)的創(chuàng)新能力也是從未停止。蒸烤獨(dú)立集成灶突破了傳統(tǒng)集成灶單一的蒸烤一體模塊,創(chuàng)造性地發(fā)明了左烤箱、右蒸箱兩個(gè)腔體結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)邊蒸邊烤,高效節(jié)能的同時(shí),也更加專業(yè)。
蘇泊爾UQ77集成灶的左邊是30L的烤箱,腔體長(zhǎng)28cm,高37cm,擁有40-220℃熱風(fēng)炙烤,能夠簡(jiǎn)單滿足日常飲食所需。右邊是40L的蒸箱,腔體長(zhǎng)41cm,深28cm,體積更大,能夠蒸制更多食物。
先來(lái)看看烤箱,頂部設(shè)有環(huán)形加熱管和循環(huán)風(fēng)機(jī),底部有隱形加熱管,360°立體勻烤循環(huán)加熱。即便是空氣炸也能完美勝任。
烤箱頂部
右邊蒸箱擁有1300W大功率,釋放充沛蒸汽,立體包裹食材,還原食材本味,頂部隱藏式輔熱系統(tǒng),防止冷凝水的滴落,讓菜品更有型。
將雞米花放入左邊烤箱,選擇菜譜P25,同時(shí)蒸蛋放入右邊蒸箱,選擇菜譜P36。蘇泊爾UQ77集成灶內(nèi)部設(shè)有48道菜譜,設(shè)有初始默認(rèn)溫度與時(shí)間,即便是廚房小白,也能輕松使用蒸烤箱。
蘇泊爾UQ77集成灶的蒸烤箱采用了雙層玻璃,內(nèi)部高溫烤制時(shí),外表溫度僅為26.8℃,觸感微微發(fā)熱,著裝涼爽的夏天也不用擔(dān)心會(huì)有燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。
烤箱自帶烤網(wǎng),讓熱風(fēng)更好地和食物接觸,使用空氣炸功能制作的雞米花,口感外焦里嫩,低脂無(wú)油,既能滿足健康的理念,又可以滿足對(duì)油炸口感的追求。
蒸蛋表面光滑,完全沒(méi)有冷凝水的殘留,軟嫩Q彈,輕輕搖晃碗,如布丁般DuangDuang的來(lái)回?fù)u晃。
再測(cè)試一下烤功能,選擇菜譜P01。
烤好的雞翅香氣四溢,色澤均勻,雞肉外焦里嫩,撕咬時(shí)能夠看到些許汁水溢出。

除了以上的優(yōu)點(diǎn)外,蘇泊爾UQ77集成灶還有很多貼心的小細(xì)節(jié)。
煙機(jī)一直是清洗屆的頭號(hào)頑固選手,只有清洗過(guò)油煙機(jī)才知道它真的“巨難洗”,油煙機(jī)污漬不僅是遍布油煙機(jī)外表面、濾網(wǎng)、濾油盒等,內(nèi)部往往也需要找專業(yè)人士上門(mén)清理。
蘇泊爾UQ77集成灶優(yōu)化結(jié)構(gòu),讓清洗煙機(jī)不再是難題。蘇泊爾UQ77集成灶搭載了蘇泊爾發(fā)明創(chuàng)造的智旋干洗技術(shù),模擬荷葉表面疏油結(jié)構(gòu)形成表面張力,結(jié)合不沾油材料的應(yīng)用,杜絕油煙粘連。同時(shí)還結(jié)合電機(jī)雙向旋轉(zhuǎn)設(shè)計(jì),徹底甩除油脂。所以,蘇泊爾UQ77集成灶不需要拆下來(lái)清洗,自帶的干洗功能就能完成清洗工作,保持吸油煙機(jī)的內(nèi)部清潔。
外部的擋煙板是可拆卸設(shè)計(jì),翻板自動(dòng)開(kāi)合,平時(shí)關(guān)閉可以防塵,減少內(nèi)腔灰塵沾染影響吸油煙效率,下方還設(shè)計(jì)有網(wǎng)格板,清潔起來(lái)會(huì)更輕松。
在煙機(jī)上方設(shè)有寬大的置物平臺(tái),隨手取放調(diào)味料和碗碟很方便,還支持60℃保溫,可以把炒好的飯菜放到上面保溫。
1.2L的外置水箱可以隨時(shí)添加水量,使用時(shí),盡量使用純凈水,減少水垢的產(chǎn)生。
總結(jié): 通過(guò)整體的評(píng)測(cè),蘇泊爾UQ77集成灶給小編的最大感受就是——高效!
三眼灶精效分區(qū),同時(shí)兼顧多種烹飪方式,效率更高;煙機(jī)吸攏強(qiáng)排,不放過(guò)一絲油煙;蒸箱烤箱分離,各司其職,可同時(shí)開(kāi)工,更高效也更專業(yè),再加上各種貼心的細(xì)節(jié):灶具的定時(shí)功能,60℃保溫的寬大置物臺(tái),可拆卸擋煙板……
誰(shuí)能夠拒絕一臺(tái)如此高效,解放雙手的集成灶?不僅能夠提供各種佳肴,還營(yíng)造出了舒適烹飪環(huán)境,不用擔(dān)心各種瑣碎問(wèn)題,大大提升廚房體驗(yàn)!
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