奧維云網（AVC）推總數據測算，中國洗碗機累計銷量在1000萬臺左右（含工程），以此計算滲透率約為2臺/百戶。這也就意味著中國洗碗機的普及率在2%左右，雖然相比歐美國家60%以上的普及率是低了點，但是相比于2015年之前消費者對于“洗碗機”的認知則“高了一大截”。

　　相關數據顯示，2015年，中國洗碗機市場內銷規模僅為9.3億元，但是到了2021年，中國洗碗機內銷規模已近百億，足足增長了10倍多。數據背后，既有頭部企業的本土化技術創新，同時也離不開行業相關協會、機構的引導。

　　4月29日，首批通過洗碗機保管等級認證優勢產品發布會在北京舉行。方太水槽洗碗機E5、嵌入式洗碗機WE01通過了行業首批“洗消烘除存一體”認證，被中國家用電器研究院認證為“洗碗機保管等級認證”1級優勢產品。

　　據了解，通過該認證的洗碗機產品能夠真正實現凈洗、除菌、烘干、除渣、存儲一體化作業，這也為引導市場及消費者正確選購洗碗機優勢產品提供了參考依據。

　　從“開創”到“領先”，融合航天同源科技，實現最佳洗碗效果

　　經過6-7年的發展和消費普及，消費者對于洗碗機的認知得到了極大地提升，從2018—2020年連續三年洗碗機零售額增速超過20%可見一斑。

　　奧維云網（AVC）廚電事業部研究總監劉冀元分析認為，中國洗碗機市場近年保持高增長，得益于“80后”、“Z世代”逐漸成為消費主力，他們追求輕松生活，“懶人經濟”流行，給洗碗機市場的快速發展提供了有力支撐。

　　但是，在另一方面，仍然有很多消費者擔憂洗碗機洗不干凈，小紅書、微博上質疑洗碗機洗不干凈的貼子比比皆是。

　　為了打消消費者的顧慮，中國廚電科技領軍企業方太開始了技術攻關，并將目標瞄準了洗碗機關鍵核心技術——清洗技術。

　　2021年，方太原創發明了全新一代洗碗技術高能氣泡洗。其原理就是通過高速水流產生空化效應，在水中形成高能氣泡，水流中的高能氣泡一旦炸裂，將對碗盤展開2.7倍于純水的沖擊覆蓋，數以億計的剛性氣泡爆裂，帶來強大的微射流沖擊力，最高時速可達180m/s，堪比普通手槍子彈出膛的初始速度。

　　根據中科院力學研究所的權威檢測報告，高能氣泡洗噴管在沖蝕深度、沖蝕重量、水流沖擊力等方面均優于普通噴管，其噴管水流沖擊力比普通噴管提升27%，沖蝕深度提升194%，相同洗滌量下較普通設備節水一半，同時，去農殘率達到92%，病菌去除率更是高達99.99%。

　　為了進一步突破最全面最極致的“中式重油污”清洗場景，攻克業內公認最難清洗的“蒸蛋碗”等清洗難題，方太聯合中科院持續對洗碗技術進行迭代優化。首次將航天工程思想和數字孿生技術，應用于方太洗碗機噴淋結構及水流系統中，噴淋臂水流噴射揚程較前代提升20%以上，同時實現5%的節水水平。

　　與此同時，方太計算出“水流壓力+水汽混合+17個噴嘴流道角度”的最佳匹配公式，一舉攻克洗碗機結構升級難題，實現了最佳清洗效果。

　　毫無疑問，從原創發明水槽洗碗機，到引領洗碗清洗技術迭代升級，方太通過不斷的技術創新推動了中國洗碗機的普及和發展。可以說，他既是探路者、踐行者，同時也是推動者、引領者。

　　從“洗凈”到“存放”，手持硬核科技，升級為更全能的洗碗專家

　　為何洗碗機在國內市場普及較慢？一位業內人士曾告訴潮流家電網，“對于用戶的需要，只猜對了一半。”

　　確實如此，對于消費者來說，洗碗機扮演的“角色”不僅僅是要洗干凈碗筷、鍋具，還需要承擔“存放碗筷”的功能。這也就意味著洗碗機除了要具備出色的洗碗技術之外，還需要擁有強勁的消毒、烘干和保管功能。

　　2021年版《中國洗碗機及專用洗滌劑發展現狀及消費者調研白皮書》顯示，洗碗機在解決家庭中誰洗碗問題的同時，還必須解決“洗得干凈”、“洗得方便”、“可以洗鍋”、“真的消毒”、“真的干燥”、“存的放心”等消費痛點。

　　這正是中國家用電器研究院在行業內提出“洗碗機保管等級認證”的意義所在。

　　據了解，相對于已有行業規范，“洗碗機保管等級認證”對于洗碗機餐具的內部清潔、抑菌、防霉、餐具防潮、內膽及內部部件防潮、除異味都提出了更高的要求，通過該認證的洗碗機產品能夠真正實現餐具的清潔與儲存。

　　其實，早在多年前，方太工程師就在思考和解決這個問題，“洗碗機洗干凈了餐具，那誰來洗洗碗機呢？”

　　答案只能是洗碗機自己，這就要求洗碗機在洗干凈碗筷、鍋具的同時，還需要把食物殘渣和余水清理干凈。因為把殘渣和余水清理干凈是實現“餐具存儲”的前提，假如這兩個處理不干凈，那么很容易產生異味、滋生細菌。

　　換句話說，洗碗機還需要具備強大的“除渣”功能，其實這和洗碗機具備強勁的“清洗技術”邏輯是一樣的，只有真正意義上洗干凈碗筷和鍋具，清理干凈食物殘渣和余水，“長時間保管”才有意義。

　　正是基于此，方太推出了行業領先的渣水強排系統：排水泵高速旋轉強力沖洗渣籃，飯粒、魚骨等小殘渣無需自己動手，余水排走后止逆閥自動關閉，可防止污水回流。真正實現了無污水、無異味。

　　憑借硬核科技，方太推出的水槽洗碗機E5、嵌入式洗碗機WE01通過了行業首批“洗消烘除存一體”1級優勢產品認證。方太洗碗機也從實現最佳清洗效果升級到了“更全能的洗碗專家”。

　　榮譽的背后，是方太每年投入研發的資金超過銷售收入的5%，與清華、浙大、上海交通大學等二十多所高校常年開展橫向研究，共建各類實驗室，推動核心技術的商業化發展。單是在清洗科技領域，方太就擁有581項國內專利、120項發明專利、19項國外專利。

　　從原創發明水槽洗碗機到如今不斷提升的“洗消烘除存”性能，方太洗碗機為千萬中國家庭帶來了全能洗碗新體驗和幸福的廚房生活，同時以創新高品質的洗碗科技引領行業邁向了高質量發展的新階段。

　　正如中國家用電器研究院檢測所副總工程師岳京松所言，“洗碗機保管等級”產品認證以洗碗機諸多關鍵性能指標為基礎評價產品，是對產品品質的權威肯定，也飽含了中國家用電器研究院對提升家用洗碗機產品質量、促進行業技術進步而努力的初心。能獲得首批“洗碗機保管等級”產品認證，充分說明方太洗碗機在產品設計、性能、創新等方面居于國內行業領先水平。

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