當(dāng)下，集成灶正在成為更多消費(fèi)者裝修時的廚電首選，其中蒸烤款的產(chǎn)品尤其備受歡迎。不過市面上大部分蒸烤一體集成灶無法同時進(jìn)行蒸和烤這兩種不同的操作，不得不說是設(shè)計上的一個遺憾。
本期測評，田田帶您走進(jìn)本期視頻的主角——億田S8C蒸烤獨(dú)立集成灶，看蒸箱+烤箱獨(dú)立式設(shè)計的億田S8C，如何重構(gòu)蒸烤，成為越來越多現(xiàn)代廚房家用剛需！
外觀方面，億田S8C蒸烤獨(dú)立集成灶選擇了沉穩(wěn)的銀黑配色方案，以銀色不銹鋼邊框勾勒出產(chǎn)品的凌厲線條，以黑晶面板的配置來增加亞光磨砂質(zhì)感，大氣十足。
機(jī)頭采用了置物臺設(shè)計，寬度達(dá)到了300mm，可以用來放置調(diào)料或者平板電腦，方便烹飪的同時還能兼顧娛樂需求。機(jī)頭下方則是內(nèi)嵌了LED照明燈，能夠提供充足的光線，便于用戶查看菜品的烹飪狀態(tài)。
煙機(jī)部分則是采用了導(dǎo)流板+擋煙板的設(shè)計，導(dǎo)流板的表面有仿生荷葉涂層，油滴在上面冷凝后就會自然落入煙道，實(shí)現(xiàn)高效的油脂分離；擋煙板是磁吸式設(shè)計，拆卸方便快捷，日常打理起來更容易。
我們使用兩臺煙霧鍋模擬日常烹飪場景，在未開啟煙機(jī)時，煙霧彌漫整個臺面，而當(dāng)我們開啟煙機(jī)最大檔位之后，煙霧被快速吸收，效果十分明顯。此時我們也對其風(fēng)速和噪音進(jìn)行了測試，儀表顯示，在煙機(jī)最大檔位下，其風(fēng)速高達(dá)6.5m/s，而噪音則僅為66.6分貝左右。
既有著出色的吸煙效果，又不會產(chǎn)生太大的噪音，綜合表現(xiàn)優(yōu)秀，比同級別的競品更出色。 接著我們再看產(chǎn)品的臺面及灶具部分。臺面面板采用了黑晶玻璃材質(zhì)，防油防刮防指紋，同時又非常好清潔。我們可以使用餐刀來模擬日常使用損耗，可以很清晰的看到臺面不會產(chǎn)生任何劃痕，指紋也無法殘留在臺面上。
而灶具部分則是億田自研的極熾燃燒器，其采用了全密封結(jié)構(gòu)，不用擔(dān)心水漬或者溢液滲入灶具內(nèi)部；三腔噴射搭配兩極環(huán)混，讓燃?xì)夂涂諝饣旌细浞�，燃燒更高效；灶具的最外�?cè)還配備了聚能防風(fēng)盤，將熱量高效聚集，猛火加熱更快，并且臺面也不會升溫。
為了驗(yàn)證其實(shí)際性能，我們使用其加熱1L水，初始溫度25攝氏度，加熱至100攝氏度僅耗費(fèi)2分鐘左右，水沸后，再測試臺面溫度僅為37.4攝氏度左右。加熱過程中，火焰均為藍(lán)色，并且全程出焰穩(wěn)定，由此可見，極熾燃燒器的燃燒效果和聚能效果確實(shí)出色。
最后就是大家最關(guān)注的部分——獨(dú)立的蒸烤箱。億田S8C集成灶的下方分別是48L的蒸箱和26L的烤箱。不銹鋼材質(zhì)內(nèi)膽和搪瓷材質(zhì)內(nèi)膽，無接縫無死角，日常清潔打理更容易。
得益于億田風(fēng)機(jī)下置的設(shè)計，S8C的縱向空間得到了提升，所以兩個腔體能夠完成大量菜品的制作，最多可同時蒸制6道菜、烤制2道菜，烹飪效率依舊遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)蒸烤箱。
另外，我們還準(zhǔn)備了蒜蓉粉絲娃娃菜、粉絲扇貝和烤蛋撻三道菜，分別驗(yàn)證其蒸箱和烤箱的實(shí)際烹飪性能。值得一提的是，蒸制過程中我們發(fā)現(xiàn)其升溫速度較快，并且頂部也沒產(chǎn)生滴水，同時烤箱內(nèi)的蛋撻也十分均勻。經(jīng)過15分鐘的烹飪，兩邊的菜品同時出爐，品相都很不錯。娃娃菜和扇貝雖然是同時蒸制，但兩者之間并沒有串味，娃娃菜甘甜多汁，扇貝肉質(zhì)Q彈緊實(shí)，可以說是非常完美。而烤制的蛋撻也恰到好處，表面呈現(xiàn)出誘人的金黃色，外皮酥脆內(nèi)部香甜。所以綜合來看，億田S8C的蒸烤性能絕對達(dá)到了一流水準(zhǔn)。
經(jīng)過全面的評測之后，我們也終于可以給出答案：億田S8C蒸烤獨(dú)立集成灶是一款性能更出色、烹飪效率更高的優(yōu)質(zhì)廚電產(chǎn)品。 其煙灶的綜合表現(xiàn)比傳統(tǒng)的煙灶更加出色，而下方獨(dú)立式蒸烤箱的設(shè)計更是大幅提升了烹飪的效率，彌補(bǔ)了以前蒸烤不能同時進(jìn)行的小遺憾。更重要的是其通過優(yōu)秀的蒸烤設(shè)計，降低了對用戶廚藝的要求，讓更多的新手用戶也能輕松做出高端的菜品，堪稱新手烹飪的最佳助力，而對于經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚而言，這樣的產(chǎn)品無疑能夠讓烹飪更加省心。
如果你正好有廚房裝修需求，或者希望改善廚房環(huán)境，那么億田S8C蒸烤獨(dú)立集成灶絕對是不二之選！
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