春天,是個(gè)柔軟細(xì)膩的季節(jié)
人間四月天,和風(fēng)細(xì)雨里
好像切憂愁都會(huì)化去
春暖花開日,萬物復(fù)蘇時(shí)
所有心意都能夠被珍惜
在清明這個(gè)飽含思念的時(shí)節(jié)
適合吃 個(gè)碧綠綠、軟糯糯的青團(tuán)
把春天的甘甜吃進(jìn)嘴里
把生活的柔軟揉進(jìn)心底
青團(tuán)俗稱“青圓子”,唯清明前后才有,所以也叫“清明粿”。
青團(tuán)的綠,來自江南的艾草。艾草生于初春山野,到野地里 蓬蓬刈下來,細(xì)細(xì)切碎,用葛布濾出青綠的草汁來,和上篩得均勻的糯米粉,便揉出 團(tuán)春天 濃烈透徹的香。
青團(tuán)的餡料,傳統(tǒng)有咸香的鴨蛋肉松、沙甜的紅豆餡、剁成細(xì)粒的馬蘭頭、炒成美味的雪里蕻。各自被清甜軟糯的艾草面皮包裹融合,足以滿足每個(gè)不同口味不同性情的人,對(duì)同 個(gè)春天的期待。
青團(tuán)的蒸制,在以前是用蒸鍋的,但是蒸鍋的局限很明顯,容量小,揉好的 桌青團(tuán)往往需要很多次蒸制。
如今,青團(tuán)蒸制也擁有了新天地。選擇億田蒸箱集成灶,大容量能海納“百團(tuán)”,只需 次蒸制,就可以將這份美味同時(shí)分享給鄰里親朋。
打開蒸箱,在蒸盤上整齊的碼上青團(tuán)。 觸控開關(guān),慢慢等待,130°循環(huán)高溫蒸汽, 腔春意化為美食就在方寸之間。綠瑩瑩的團(tuán)子出鍋的時(shí)候,散發(fā)的是江南春日的味道。
時(shí)間過去得很快,世界改變得很快
不變的,是我們面對(duì)世事變遷時(shí)
那 顆柔軟卻不柔弱的心
愿你在每 個(gè)春天
都能吃到 口飽含思念的青團(tuán)
讓億田蒸箱集成灶幫你留住這份甘甜
守護(hù)你對(duì)生活永不失落的勇氣
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