傳統的以油煙機、燃氣灶、消毒柜為代表的廚電品類正在遭遇前所未有的危機。從2018年三季度以來，傳統廚電行業下滑明顯，據奧維云網（AVC）監測數據顯示，2018年油煙機零售額為346億元，同比下滑了16.4%，燃氣灶零售額為190億元，同比下滑了11.63%，消毒柜零售額為45億元，同比下滑了16.7%。

　　進入2019年以來，整個形勢并未明顯好轉，從數據上看，奧維云網（AVC）全渠道推總數據顯示，2019年上半年度廚電零售額為281.4億元，同比下滑了9.5%。反觀以洗碗機為代表的新廚電品類，過去幾年直穩定增長。

　　中怡康測算數據顯示，2018年洗碗機整體零售額為59.2億元，同比增長了36.5%，零售量135.6萬臺，增長了37.7%。進入2019年，增長勢頭不減，奧維云網（AVC）監測數據顯示，2019年1-7月份，洗碗機零售規模為35億元，同比增長了24.9%。

　　從早期進入 內市場的“水土不服”，到近幾年逐漸成為中 廚房的標配，在整體家電行業紅利已盡，傳統廚電市場進入負增長的大環境下，作為“懶人經濟”與“健康經濟”的代表，洗碗機市場的高速增長已經成為推動整個廚電行業增長的新動能。

　　逆勢增長，洗碗機市場未來可期

　　進入2019年，雖然短時間內經濟有了“企穩”的跡象，但是整個經濟形勢和房地產市場仍然不容樂觀。從家電行業大環境來看，上半年度整個家電行業都比較低迷，上半年主要家電品類冰箱、空調、彩電、廚電、熱水器都出現了不同程度的下滑。

　　對于整體市場的下滑，奧維云網（AVC）總裁郭梅德認為主要有以下幾個因數： 、上半年房產交易有價無市，新增需求和安裝類家電（廚衛）持續低迷；二、用戶可支配收入緊縮（房貸、股市下跌等導致負債現象頻發），購買家電的動力不足；三、渠道分化、獲客成本激增、供應鏈成本上升不斷擠壓企業利潤，導致市場費用投入不足，影響消費釋放。

　　受整體家電市場影響，2019年上半年洗碗機市場增長放緩。但時間看，雖然洗碗機市場增速放緩，但是從長遠來看，洗碗機市場仍然值得期待。

　　 先，從普及率來看，歐美市場洗碗機的普及率已經達到了70%左右，但是中 的洗碗機普及度不到3%，從普及率來看，中 的洗碗機市場才剛剛啟動，未來還有很大的發展空間；其次，消費升 帶動了洗碗機產品的熱銷，越來越多的年輕群體開始將洗碗機作為廚房必備產品；第三，整套廚電產品和家電家裝 體化的普及，也推高了洗碗機市場。

　　洗碗機逆勢增長的背后，折射的正是中 市場消費的新動向：對品質化和幸福感的追求越來越高。 項來自美 人的家務調查顯示，22%的美 人把洗碗視為自己討厭的家務活，79%的非單身女性和70%的非單身男性認為回到家水槽里全是臟碗會心情整個垮掉。在此背景下，作為提升生活幸福指數的重要品類，洗碗機在未來將成為廚電市場高增長的掘金點。

　　 位業內人士告訴向潮流家電網，越開越多的年輕人開始認同并購買洗碗機。前兩年，在線下終端市場，平均20個人才有1個人詢問關于洗碗機的信息，但是如今，每10個人就會有2-3人主動詢問關于洗碗機的信息，越來越多的年輕人傾向于購買洗碗機。

　　從2019年上半年度上市公司半年報來看，洗碗機開始成為廚電企業增長 快， 具潛力的品類。其中老板電器半年報顯示，嵌入式洗碗機自產后取得突破保持較快增長，2019年上半年營收0.61億元，同比增長21.22%，增速遠遠高于其他品類。華帝半年報也顯示，洗碗機品類上半年零售額為0.31億元，同比增長了84.91%。

　　提升普及率，洗碗機還需“本土化”創新

　　雖然洗碗機市場表現出了穩定的增長性，但是從整個行業來看，目前市場上現有的大量洗碗機，仍然不是面向中 家庭和烹飪習慣開發的。

　　其實，洗碗機進入中 市場已經超過了30年，之前 直不溫不火，主要是因為傳統的歐式洗碗機不管是洗凈標準、殺菌功能，還是容積率套數劃分、占用空間等都不適應中 家庭的需求，造成中 廚房重油重污漬的碗筷洗不干凈、使用不方便、太費時間、封閉環境容易滋生細菌等 系列問題。

　　直到2015年方太推出水槽洗碗機，通過本土化創新，創造性地將水槽、洗碗和果蔬凈化功能三合 ，推出了適合中 廚房、適合中 烹飪文化、適合中 消費者的水槽洗碗機。而水槽洗碗機的問世也直接打開了中 洗碗機市場的“增長快車道”。

　　顯然，洗碗機想入進入更多的中 家庭，“本土化”創新不可或缺。

　　從洗碗機在中 市場的發展軌跡來看，也證實了這 點。以原創發明驅動產品“本土化”創新，直擊中餐洗碗痛點推動了整個行業的爆發式增長。

　　奧維云網（AVC）環境與健康大數據事業部總經理戰旗也認為，對于整個洗碗機行業來說，水槽洗碗機催熱了整個洗碗機市場，也給消費者除臺式、嵌入式、臺嵌兩用等品類外，又多 種新品類的選擇。也正因為這種本土化創新，給整個行業帶來了啟示：用原創發明驅動廚房變革，不僅是現在也將是未來很長 段時間內，洗碗機在中 市場保持高速增長的“核心驅動力”。

　　反過來看，也正是因為消費需求的多樣性，加速了洗碗機企業的本土化創新，產品不斷推陳出新。

　　比如，今年4月方太推出了研發出具備“開放式雙泵，無管路結構”的新款水槽洗碗機Q8和Q5W。新產品解決了傳統洗碗機的二次污染問題，實現餐具、果蔬 腔體共洗。格蘭仕在今年8月上線臺式洗碗機G2，突出強力洗、快速洗、經濟洗、自主洗四種洗滌模式，將重點放在解決多重油污去除上。海爾在今年3月的AWE期間發布了行業 款微蒸汽洗碗機，通過“微蒸汽洗”去除油污、消毒餐具，實現洗碗機和消毒柜的功能融合。華帝在今年推出干態洗碗機V7，將洗碗機和消毒柜合二為 。產品搭載了雙新風環流系統、負壓主動去水技術，保證熱風在內腔快速循環的同時，使內腔持續保持干燥狀態，抑制細菌滋生。

　　可以說，消費升 和對品質生活的追求推動了洗碗機在中 的發展，而本土化的創新、顛覆……打開了洗碗機市場的發展空間。奧維云網（AVC）全渠道預測數據預測，2019年年度，洗碗機零售額為68.1億元，同比增長21.6%，零售量為145.6萬臺，同比增長22.3%。

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